Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng nên em hay mua về chế biến thành các món cho chồng con ăn. Bình thường em hay làm ruốc hoặc hấp, rán thôi nhưng gần đây em biết thêm một cách chế biến mới là chiên xù các mẹ ạ. Công thức này em đọc được trên group Yêu Bếp và tác giả là chị Loan Trần. Bài đăng của chị sau gần 1 ngày đã nhận được 2,9k lượt like; 180 bình luận và 718 lượt chia sẻ.

>>> 9x tự làm cơm mang đi làm, chỉ hết 25k nhưng hộp nào cũng đầy ắp, đẹp mắt

hình ảnh

(Ảnh chụp bài đăng)

Trong bài viết, chị Loan Trần chia sẻ: “Miếng cá hồi chiên xù ngoài giòn trong thì mềm béo, lại không có mùi tanh cá hồi, chấm tương ớt bao phê luôn. Món này cá hồi chín tới nên mềm ngon lắm. Đảm bảo các bạn bé không thể từ chối được.”

hình ảnh

Chân dung bà mẹ đảm 9X

Các mẹ nếu muốn học làm món này cho con ăn thì làm theo công thức sau nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Phi-lê cá hồi thái thành miếng vừa ăn

- 2 quả trứng gà khuấy tan

- 1 bát bột mì nhỏ

- 1 bát bột chiên xù

hình ảnh

(Nguồn ảnh: FBNV)

Các bước thực hiện

Bước 1: Các mẹ lăn cá qua bát bột mì.

Bước 2: Nhúng miếng cá vào bát trứng.

Bước 3: Nhanh tay lăn miếng cá vào bột chiên xù.

hình ảnh

(Nguồn ảnh: FBNV)

Bước 5: Xếp cá vào nồi chiên không dầu, có thể xịt thêm ít dầu ăn lên trên để cá không bị khô. Sau đó, bật nồi ở mức 140 độ trong 10 phút. 

Lưu ý: Thời gian 10 phút cá sẽ vừa chín tới, nếu muốn chín hẳn thì nên để 15 phút.

hình ảnh

(Nguồn ảnh: FBNV)

Nếu không có nồi chiên không dầu thì mẹ có thể rán bằng chảo cũng vẫn ngon xuất sắc.

Bước 6: Cuối cùng các mẹ lấy cá ra ăn ngay khi còn nóng và chấm cùng tương ớt thôi ạ.

hình ảnh

(Nguồn ảnh: FBNV)

Ngoài ra, trong bài viết chị Loan Trần còn chia sẻ cách làm bột chiên xù từ bánh mì gối:

Bước 1: Xé ruột bánh mỳ gối, cho vào nồi chiên không dầu và bật ở mức 140 độ trong 15 - 20 phút.

Bước 2: Để ruột bánh mỳ nguội bớt, cho vào túi zip

Bước 3: Dùng chày đập vụn là xong.

hình ảnh

(Nguồn ảnh: FBNV)