NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ LÁ LỐT CHAY CHIÊN GIÒN


( Thành phẩm được 20 miếng chả lá lốt chay )


Đậu hủ cứng: 100g


Ham chay đậu nành: 100g


Sả: 30g


Gốc boa rô: 20g


Nấm mèo khô: 10g


Hạt nêm chay: 1 thìa canh


Đường: 1 thìa cà phê


Tiêu: 1/2 thìa cà phê


Bột bắp: 1 thìa canh


Lá lốt: 40 lá


Tương ớt


** Bột chiên lá


Bột chiên giòn: 70g


Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê


Nước: 150ml