Sườn nướng chao

Nguyên liệu :

800gr sườn non

4 viên chao ( 2×2 cm)

2 tbsp nước chao

2 tbsp đường

1 tsp hạt nêm

1/2 tsp bột ngọt

2 tép tỏi

3 tép sả

cách làm :

_ rửa sạch sườn với nước muối , chặt miếng vừa ăn

_ băm sả , tỏi cho nhuyễn

_ trộn chao , nước chao , hạt nêm , đường , bột ngọt , sả , tỏi băm cho đều

_ ướp thịt với hh chao cho thấm , để qua đêm trong tủ lạnh , nếu không có thời gian thì để thịt thấm ít nhất 30p ở nhiệt độ phòng

_ vặn lò 200 độ C , nướng thịt trong 50 – 60p , khi nướng được 30p thì trở miếng thịt để thịt được vàng đều

* chọn sườn có tí mỡ thì khi nướng sẽ không bị khô , nếu thịt nạc hoặc sườn không có mỡ thì khoảng 30p quét dầu ăn lên miếng sườn cho sườn không bị khô