NGUYÊN LIỆU


Cho 4 người ăn


*Phần1: Chả Nấm Đông Cô


20g nấm đông cô khô


2 lá tàu hủ ky khô


1 thìa canh boa rô


1 thìa cà phê hạt nêm chay


1 thìa cà phê đường


1/4 thìa cà phê tiêu


1 thìa canh bột năng

*Phần 2: Cháo Chay


2 lít nước lèo chay


200g gạo


muối, hạt nêm chay, đường, tiêu


lá boa rô


gốc boa rô phi

Phần 3: Nước Mắm Gừng Chay


30g gừng tươi


2 trái tắc


2 thìa canh đường


2 thìa canh nước uống


4 thìa canh nước mắm chay


1 trái ớt sừng không cay

*Phần 4: Gỏi Bắp Cải Chay


400g bắp cải


200g cà rốt


1 củ hành tây


4 trái tắc


rau răm, ớt hiểm, đậu phộng rang, boa rô phi


***Nước trộn gỏi


2 trái tắc


2 thìa canh đường


2 thìa canh nước mắm chay