NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ NẤM CUỘN CHAY


(Thành phẩm được 4 phần ăn)


Bánh mì: 2 ổ nhỏ


Nấm bào ngư xám: 150g


Nấm đông cô khô: 10g


Nấm mèo khô: 10g


Cà rốt: 50g


Dầu ăn: 1 thìa canh


Củ hành tím: 1 thìa canh


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Nước tương: 1 thìa canh


Dầu hào chay: 1 thìa canh


Đường: 1/2 thìa canh


Tiêu: 1 thìa cafe


Bột bắp: 2 thìa canh


Thời gian hấp chả: 30 phút (tính từ lức nước sôi)


Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp cuộn chả vào rổ chiên, quét dầu màu điều


Chiên chả lần 1: 140°C trong 10 phút


Chiên chả lần 2: 140°C trong 5 phút

** Các nguyên liệu khác


Nước tương mè rang   


Bún tươi


Rau xà lách


Các loại rau lá thơm: húng cây, dắp cá, tía tô


Trái thơm chín


Dưa leo


Đậu phộng rang

Thêm món Chả nấm cuộn vào thực đơn tiệc chay như một món khai vị thật ngon lành và đẹp mắt.