Chắc ai cũng rành chả cá rồi, nhưng thôi cứ ghi lại lỡ ai ko biết. Nửa kg cá phi lê thì cần khoảng 200gr thịt heo xay, vài cọng thì là, hành tím, 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cafe tiêu xay.
Băm cá cho nhuyễn sơ sơ, chừng 5 phút là cùng vì cá này mềm. Trộn thịt heo xay và nước mắm vô.
Ai có máy đánh trứng để bàn có móc dẹt thì cho vô quết 7 phút. Nếu không có thì dùng dao băm tới băm lui, vun lên rồi lại băm tiếp chừng 15 phút, cho hành thìa là vô băm cùng luôn. Một lúc sau nó dẻo quánh như vầy:
Rồi, nặn miếng dẹt chiên ngập dầu cho vàng. Để nguội đem cất vô tủ lạnh. Trong tuần đi làm về chỉ cần sốt cà chua, hoặc rim mặn là có món ăn cơm.
Hôm qua, em ăn sáng bằng bánh canh chả cá. Đây là bánh canh miền Trung nên nó phải có màu điều, ớt chưng nên nó đỏ rực vầy.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1
Cá thu thì ngon nhất rồi nhưng mà đắt. Ở hình trên của mình là làm...
Nhìn ngon quá chị Gấu. Để hôm nào mát trời em...