Các chị em nội trợ không ai là không biết nồi chiên không dầu và hầu như đều cố gắng sắm sửa để gian bếp có một cái tiện dụng. Tuy nhiên, thường chị em chỉ chế biến các thực phẩm nhỏ gọn dưới hình thức đơn giản, cứ loay hoay vậy cả nhà ăn cũng ngán. Hãy xem công thức dưới đây làm vịt nướng đãi cả nhà ăn thỏa thích, thay vì đi mua ngoài hàng nướng hôi khói với tốn kém nhé.

Các thứ cần chuẩn bị

1 con vịt tầm 1kg.

100ml rượu trắng.

2 củ hành tím.

1 củ tỏi.

1 củ gừng.

2 quả ớt.

Gia vị: Mật ong, nước tương, dầu hào, nước mắm, đường, hạt tiêu xay.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua vịt sơ chế sẵn, các chị em đem về rửa với 100ml rượu trắng và chà xát gừng băm lên da, xong rửa lại với nước, cho ra rổ là sạch ráo, không còn mùi hôi vốn có.

Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát.

Cho vịt vào cái chậu để tiện tẩm ướp hành tím, ½ phần tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường để khoảng 4-6 tiếng cho ngấm.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bước 2: Nướng vịt

Khởi động nồi chiên không dầu trước khi cho vịt vào nướng với mức nhiệt 200 độ C để trong 5 phút.

Đủ thời gian, các bà nội trợ cẩn thận lót lớp giấy bạc vào lòng nồi chiên không dầu kẻo bỏng.

Đặt vịt đã tẩm ướp lên lớp giấy bạc vừa lót, đổ luôn nước gia vị còn thừa vào.

Chọn mức nhiệt 180 độ C và nướng vịt lần một trong 20 phút.

Lần hai có thể quét thêm lớp mật ong lên vịt để màu đẹp mắt, thơm ngon hơn và chọn mức nhiệt 150 độ C trong 15 phút.

Bước 3: Pha nước chấm

Và để thưởng thức vịt nướng với hương vị tuyệt hảo thì khâu pha nước chấm rất quan trọng, các chị em hãy pha theo công thức: 3 thìa canh xì dầu, 1-2 thìa cà phê đường kính cùng phần tỏi băm còn lại và ớt cắt lát, khuấy đều.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Giờ thì chặt vịt ra thành miếng và chấm nước chấm mời cả nhà ăn ngon lành thôi các chị em nhé.