Ăn nhiều thịt heo quá cũng không tốt, mọi người cần xen kẽ các loại thực phẩm khác và không thể thiếu thịt bò. Tuy nhiên, để chế biến thịt bò mềm thơm đòi hỏi phải có kinh nghiệm, còn không thì sẽ làm ra món mà mọi người ăn chống ngán. Vậy nên, những ai còn “non tay” nấu nướng thì có thể tham khảo công thức làm thịt bò dưới đây, kết hợp với gia vị này ai ăn cũng nhận xét từ ngon hoặc trên cả tuyệt vời thôi ạ.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

400g thịt bò.

20g tiêu xanh.

Gừng thái sợi.

Hành tím băm.

Tỏi băm.

Gia vị: nước mắm, đường, ớt, xì dầu, giấm gạo.

Cách thực hiện

Bước 1: Việc mua thịt bò rất quan trọng, quyết định thành phẩm nên mọi người cần chọn chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay. Ngửi thử miếng thịt cũng không cảm thấy có mùi lạ, khó chịu.

Bước 2: Lấy một ít muối chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh sẽ giúp loại bỏ mùi hôi, nấu món sẽ thơm ngon hơn.

Bước 3: Cắt thành bò thành những cục vuông vừa ăn, ướp với tỏi băm, hành tím băm, xì dầu, giấm gạo, tiêu xanh đã được đập dập, canh cho mỗi thứ với lượng vừa đủ rồi trộn và để tầm 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline

Bước 4: Cho đường vào nồi thắng thành màu cánh gián, thả thịt bò vào xào đến khi cạn nước.

Bước 5: Đổ nước cao hơn mặt thịt tầm 2-3cm, thả vài nhánh tiêu xanh vào nồi nấu với lửa liu riu.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline

Bước 6: Khi nước cạn mọi người có thể bỏ thêm chút ớt xắt vào đảo nhẹ cho tăng hương vị thơm ngon, rồi bày ra đĩa là mời cả nhà thưởng thức cùng cơm ngon lành, ai cũng chén sạch bách, thậm chí vừa ăn xong lại chóng thèm cho xem.