Không phải chỉ có những thực phẩm thịt, cá, hải sản, mà ngay cả rau củ cũng có thể bị nhiễm ký sinh trùng. Vậy nên, nếu ai hay mua các loại rau củ dưới đây, mà không chế biến kỹ thì nguy cơ ký sinh trùng còn tồn tại, xâm nhập vào cơ thể thông qua việc ăn, gây hậu quả khôn lường cho sức khỏe là rất cao đấy ạ.

Củ niễng

Củ niễng dễ chế biến, đem luộc xào, nấu canh hoặc ăn sống, thậm chí là làm nộm cũng ngon đáo để nên nhiều người chuộng ăn. Tuy nhiên, loại củ này dù chế biến dưới hình thức nào cũng không được qua loa, nhất định phải nấu chín kỹ, vì củ niễng sống trong bùn lầy nên tiềm ẩn nhiều ký sinh trùng. Hơn nữa, cũng phải nhắc nhở các bà nội trợ không nên cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi ăn củ niễng, tránh xuất hiện các triệu chứng gây khó chịu nhé.

Ngó sen và củ sen

Được xem như một vị thuốc trong Đông y nên nhiều người mua ngó và củ sen ăn thường xuyên để nhận lợi ích. Cũng giống như củ niễng, ngó và củ sen đều sinh trưởng trong bùn, ký sinh trùng dễ hình thành, ăn vào dễ gây bệnh tật. Chưa kể, ngoài những bệnh truyền nhiễm đường tiêu hoá, ngó sen còn là nơi trú ẩn của ấu trùng sán lá ruột. Vì vậy, tốt nhất mọi người đừng ăn ngó và củ sen mọc hoang, chỉ nên ăn thứ được trồng ở nơi có nguồn nước không bị ô nhiễm. Đặc biệt, phải chế biến thật kỹ ngó và củ sen trước khi ăn nha.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Hạt dẻ nước

Tên gọi vậy thôi chứ hạt dẻ nước thường mọc trong đầm, lầy, ruộng lúa, hồ cạn. Chính vì phát triển ở môi trường như vậy nên PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm - ĐH Bách khoa Hà Nội) khuyên mọi người không nên ăn hạt dẻ nước sống, mà cần phải chế biến thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Rau cải xoong

hình ảnh

Ảnh minh họa: ngó sen và xà lách xoong - Nguồn: Internet

Loại rau này dễ trồng, ít tốn công chăm sóc nhưng không thể phủ nhận nó rất khó rửa sạch, trong khi bùn đất bám rất nhiều. Vậy nên, ngoài việc chịu khó rửa nhiều nước thì mọi người chế biến cẩn thận, kỹ càng để không các loại giun như giun đũa, giun móc, giun tóc, giun kim vào người gây bệnh nhé.