NGUYÊN LIỆU LÀM NẤM BÓ SẢ CHIÊN GIÒN (Chay mặn đều dùng được)


(Thành phẩm được 6 cây nấm bó sả chiên giòn)


Nấm kim châm: 450g


Rửa nấm bằng nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo hoặc thấm khô nấm bằng khăn giấy


Bột gạo: 50g


Sả: 6 cây (1 cây = 10cm)


Bánh tráng: 3 cái (size 16x21cm)


Bột chiên giòn (bột khô): 70g


** Bột ướt


Bột chiên giòn: 50g


Hạt nêm nấm: 1 thìa cafe


Muối: 1/4 thìa cafe


Ớt bột: 1 thìa cafe


Nước: 70ml


Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi sử dụng


Quét dầu ăn lên những cây nấm để tăng độ vàng giòn khi chiên


Chiên nấm lần 1: 180°C trong 15 phút


Chiên nấm lần 2: 180°C trong 10 phút


Dùng nấm bó sả chiên giòn với tương ớt để tăng vị thơm ngon đậm đà