Chẳng biết các mẹ sao chứ trong mâm cơm của gia đình em bao giờ cũng phải có rau xanh, bởi đây là nguồn cung cấp các loại vitamin, chất xơ… rất dồi dào cho cơ thể. Nhất là những lúc giảm cân có khi 2 trên 3 bữa em đều ăn rau là chính. Sở thích của em là ăn món rau cải xoong và súp lơ nên lần nào đi chợ cũng phải mua rất nhiều. Tuy nhiên, mới đây em có đọc được thông tin về 4 loại rau thường chứa nhiều ký sinh trùng trong đó có cả loại em hay ăn hàng ngày, nếu không rửa sạch thì chúng sẽ đi vào cơ thể. Các mẹ cũng nên tìm hiểu để chú ý khi sơ chế nhé.
5 loại rau củ siêu dễ sống, mẹ ăn xong để lại gốc trồng xuống là lớn vùn vụt, ăn quanh năm
Đậu
Những quả đậu có vết bọ cắn hoặc sâu đục cũng được xếp vào những loại rau chứa nhiều ký sinh trùng đấy ạ. Những lỗ sâu trên thân đậu có thể chứa trứng giun, phân giun, sâu và cả những con bọ nhỏ… Tốt hơn hết, chị em khi đi chợ chỉ nên chọn mua những quả đậu lành lặn, không có vết sâu cắn, nếu chẳng may mua phải thì nên loại bỏ những phần đó trước khi nấu ăn.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Súp lơ
Thoạt nhìn qua thì những cây súp lơ có vẻ rất sạch sẽ. Thế nhưng thực tế thì không phải vậy, vì cây súp lơ có rất nhiều kẽ, rãnh nhỏ nên khó rửa sạch và dễ là nơi sinh sống của các loại ký sinh trùng; nếu không để ý kỹ thì rất khó phát hiện ra. Bởi vậy, các mẹ có thể rửa rau này với nước vài lần cho sạch rồi chần qua nước sôi trước khi chế biến thành các món cho yên tâm ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Rau xà lách, rau diếp
Rau xà lách hay rau diếp thường được dùng để ăn sống cùng bún phở, nem cuốn, đồ nướng... vì giúp tăng kích thích cho vị giác, chống ngán. Thế nhưng đây lại là 2 loại rau được xếp vào danh sách những rau thường chứa nhiều ký sinh trùng nhất do có vô số kẽ giữa bẹ lá và thân cây.
Đặc biệt, trên bề mặt lá có các vết lồi lõm nên đây thường là nơi trú ngụ của giun sán hoặc bùn đất và để làm sạch hoàn toàn cũng khó khăn hơn. Để đảm bảo, các mẹ nên tách riêng từng lá, ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa kỹ lại với nước sạch thêm vài lần; cuối cùng là ngâm rau trong nước muối 10 phút và vớt ra rổ cho ráo nước trước khi ăn.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Rau cải xoong (xà lách xoong)
Rau cải xoong sau khi chế biến có vị ngọt giòn, có thể xào cùng thịt, xào tỏi, nấu canh, ăn lẩu… nên được nhiều người thích ăn. Tuy nhiên, rau này sống thủy sinh hoặc bán thủy sinh; được trồng trong bùn đất ở môi trường nước. Chính vì thế các loại ký sinh trùng như giun, sán, bọ... có kích thước nhỏ thường bám vào thân rau và rất khó để phát hiện ra. Các loài này nếu không được loại bỏ sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
