NGUYÊN LIỆU LÀM TÀU HỦ KY XÀO LĂN


(Thành phẩm được 2 - 3 phần ăn)


Tàu hủ ky cuộn tươi: 200g


Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp cọng tàu hủ ky vào rổ chiên, quét một lớp dầu ăn mỏng, chiên 2 lần, mỗi lần chiên với 180°C trong 5 phút.


Coconut cream: 100ml


Nước: 100ml


Sả: 30g


Dầu màu điều: 1 thìa canh 


Gốc hành lá: 1 thìa canh


Nấm rơm: 150g


Nấm mèo khô: 5g


Củ hành tây: 100g


Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái


Cọng bún tàu khô: 15g


Bột nghệ: 1/4 thìa cafe


Ớt bột: 1 thìa cafe


Muối: 1/2 thìa cafe


Hạt nêm chay: 1 thìa canh


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Đường: 1,5 thìa canh


Ngò gai: 20g


Đậu phộng rang


Dùng tàu hủ ky xào lăn với bánh tráng nướng rất ngon.