các ACE ơi giúm mình với, mình muốn chiên giòn cá kèo giống như ở nhà hàng í. Mình đã thử chiên bằng cách cho nhiều dầu, cá giòn nhưng bị khô và teo lại, không giống như ở tiệm. mình thấy ở tiệm nó thơm thơm, giòn mà không bị khô, con cá nhìn rất đầy đặn. cám ơn ACE nhiều nha!