Cà Tím Xào Chay, Cà Tím Kho Quẹt, Cà Tím Chiên Giòn

Có ai từng chiên cá khô mà bên ngoài cháy nhanh, cá lại bị khét mùi chưa?

Mình trước đây bị hoài.

Sau này mới rút kinh nghiệm là cá khô không cần chiên lửa lớn.

Trước tiên phải để cá thật ráo.

Cho dầu vào...