NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ NẤM LÁ LỐT CHIÊN GIÒN


(Thành phẩm được 2 phần ăn)


Đậu hủ cứng: 300g


Nấm bào ngư xám: 150g


Nấm mèo khô: 10g


Xem cách làm sạch 2 loại nấm trên tại đây   


Lá lốt: 8 lá


Gốc boa rô: 1 thìa canh


Sả: 1 thìa canh


Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái


Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Đường: 1/2 thìa canh


Bột năng: 1 thìa canh


Dầu ăn


Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút


Chiên chả lần 1: 200°C trong 10 phút


Chiên chả lần 2: 200°C trong 5 phút


Dùng chả nấm lá lốt chiên giòn với cơm nóng, bún nước tương, kẹp bánh mì hoặc dùng làm món ăn vặt rất ngon