Sườn rim nước dừa- bí quyết để miếng sườn vàng ươm mà ai cũng phải "giắt lưng"

Thông thường thịt sau khi chiên hoặc nướng nếu không biết cách ướp hay chế biến đúng cách thịt sẽ khô cứng, rất khó ăn. Vì vậy, hôm nay em bày cho các mẹ bí quyết "lấy lòng" cả nhà của em đây ạ! Với món sườn rim nước dừa này, từng miếng thịt sẽ vàng ươm, đậm đà, khi ăn còn có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa tươi nữa đấy ;)

Nguyên liệu làm thịt thăn heo rim nước dừa tươi

Thịt thăn heo 300 gr

Dầu hào 1 muỗng canh

Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Bột cà ri 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 muỗng canh

Nước dừa 150 ml

Dầu ăn 1/2 chén

Cách làm thịt heo rim nước dừa:

Bước 1

Thịt thăn heo cắt miếng mỏng, to, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri trong tô khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng thịt thăn heo vào, chiên vàng đều, nhỏ lửa 2 mặt. Gắp thịt thăn ra đĩa, để riêng.

Bước 3

Tiếp tục dùng chảo đó, cho tỏi băm với đường trắng, đảo đều đến khi tỏi có mùi thơm. Đổ từ từ nước dừa tươi vào. Cho tiếp thịt thăn vào, rim lửa nhỏ cho nước cạn gần hết thì tắt bếp.

Bước 4

Từng miếng thịt màu vàng đẹp mắt, ăn rất mềm, đậm đà và ngon cơm.

Chúc bữa cơm gia đình của các mẹ trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé!