NGUYÊN LIỆU LÀM LÁT CHAY NGÀO MẮM ME (SƯỜN CHAY RIM ME)


Lát chay: 50g


Ngâm lát chay trong nước 20 phút cho mềm rồi bóp rửa sạch lại với nước và vắt ráo trước khi dùng.


Dầu ăn: 1 thìa canh


Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút.


Chiên lát chay 2 lần, mỗi lần chiên với 180°C trong 5 phút.

** Sốt mắm me


Me vắt: 30g


Nước sôi: 100g


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Đường: 2 thìa canh


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Tương ớt: 1 thìa canh


Ớt bột: 1 thìa cafe


Mè rang: 10g


Nấu sôi liu riu nước mắm me 10 phút cho đến khi sánh đặc.


Tùy vào độ chua của me mà các bạn hãy điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.


Dùng lát chay ngào mắm me với cơm, xôi, ăn vặt, ăn chơi rất ngon.


Bảo quản món này trong hộp đậy kín để ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường) được 1 tuần.