Hồi sáng Tara vừa làm thành công món Phở chay và sữa chua nên post lên "cái thực tế" của em để cả nhà cùng chia sẻ


Nguyên liệu dành cho 5 người ăn


Bánh phở 1kg


Ham chay 0,5kg===========>cắt miếng nhỏ vừa ăn


Cho nước dùng:


- Củ cải trắng 1 củ to ( 0.2 kg)==> gọt vỏ, rửa sạch,bổ làm 6 (chừng 2 ngón tay)


- Cả rốt 4 củ non ( 0.4 kg)====> gọt vỏ, rửa sạch bổ đôi


- Su su 5 củ (1kg)=========> gọt vỏ rửa sạch bổ đôi


- Ngô ngọt 2 bắp==========> bóc vỏ, rửa sạch


- Mía 1 tấm=============> dóc vỏ


Cho fần rau gia vị


- Giá==================> rửa sạch để ráo


- Rau mùi===============> nhặt, rửa sạch để ráo


- Yoga nhà e không ăn hành nên e không cho hành tây vào fần nước dùng và hành lá vào fần rau thơm


Gia vị


- Quế 1 đoạn=============> nướng thơm


- Hoa hồi 6 bông===========> nướng thơm


- Gừng =================> nướng thơm , bóc fần vỏ cháy


- Muối, tương ớt, chanh tươi


Chế biến


- Quế, hồi, gừng cho vào vải mỏng, buộc lại


- Củ cải trắng, cà rốt, su su, ngô ngọt,mía cho vào nồi áp suất ninh 1 tiếng


- Cho bọc muối vào nồi nước dùng đun tiếp 30 phút nữa


- Gạn lấy fần nước chế thêm gia vị vừa ăn


Thưởng thức :


- Bánh phở trụng qua cho vào bắt tô, ham, rau mùi, giá, rồi chan nước dùng đang nóng (sôi)


- Thưởng thức cùng chanh, tương ớt, nếu bữa nay em mà có thêm quẩy thì chuẩn luôn.


Ngon ơi là ngon, vì 1 là tự tay mình nấu được món mà trước nay chưa bao jờ làm, 2 là thanh tịnh, mát và 3 là ... nó ngon thật đấy .^_^.