Mình tin là ai từng chiên phô mai que tại nhà cũng ít nhất một lần gặp cảnh này... Bên ngoài chưa vàng. Bên trong phô mai đã chảy hết ra chảo
Cho tới khi mình thử Phô Mai Que 500G 13C mua ở Hoca Food và áp dụng vài mẹo nhỏ dưới đây thì thành công gần như 100% luôn
✨ Bí quyết số 1: Không rã đông trước khi chiên
Phô mai que lấy trực tiếp từ ngăn đông ra chiên sẽ giúp lớp vỏ kịp vàng giòn trước khi phần phô mai bên trong tan chảy quá nhanh.
✨ Bí quyết số 2: Dầu phải thật nóng
Dầu nóng khoảng 170–180°C là đẹp nhất. Khi thả vào, lớp vỏ sẽ se lại nhanh, giúp giữ phần phô mai bên trong.
✨ Bí quyết số 3: Chiên vừa đủ thời gian
Thông thường chỉ cần khoảng 2–3 phút là phô mai que đã vàng đều rồi. Đừng cố chiên quá lâu nếu không muốn thấy cảnh "phô mai bỏ nhà ra đi"
✨ Thành quả sau khi áp dụng:
🧀 Vỏ ngoài vàng giòn
Chấm cùng:
Món này cực hợp cho:
Mình mua ở Hoca Food vì có nhiều món ăn vặt đông lạnh tiện chế biến, chỉ cần vài phút là có ngay món ngon chuẩn ngoài hàng. Team mê phô mai kéo sợi nhất định nên lưu lại bí quyết này và thử ngay em Phô Mai Que 500G 13C nha!
