Luộc khoai tây nguyên củ thường lâu hơn là cắt nhỏ khoai rồi luộc và thời gian luộc của 2 cách này cũng khác nhau.



Để đảm bảo khoai tây luộc được chín đều, với cả 2 cách trên, chị em phải nên chọn hoặc xắt nhỏ khoai tây có kích thước tương đương nhau. Bằng cách này, ta sẽ tránh được việc có khoai chín, khoai sống trong cùng một nồi.



Ta có thể luộc cả vỏ khoai tây hoặc có thể bỏ vỏ rồi mới luộc. Nếu không bỏ vỏ, các mẹ phải đảm bảo rửa thật sạch khoai và khi luộc xong, khoai vẫn dễ bóc vỏ.



Dưới đây sẽ là hướng dẫn chi tiết:



Thực hiện



- Rửa sạch khoai tây, dùng khăn sạch thấm cho khoai ráo nước. Nếu muốn thì bạn có thể cắt khoai thành các khúc từ bước này.







- Tiếp theo ngâm khoai vào nước lạnh sẽ giúp khoai không bị thâm.



- Cho khoai vào nồi, thêm vào nồi 1 thìa cà phê muối. Khuấy đều cho muối tan.



- Đặt nồi khoai lên bếp, đậy vung, đun sôi. Sau khi nước sôi thì hạ nhiệt để cho khoai chín.



- Kiếm tra khoai đã chín hay chưa: Sau khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi bắt đầu việc kiểm tra xem khoai tây đã chín hay chưa. Khoai tây cắt khúc sẽ nhanh chín hơn khoai tây nguyên củ. Việc luộc khoai tây đến khi chín sẽ kéo dài chừng 10-20 phút tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.



- Đối với khoai tây nguyên củ, có thể dùng mũi dao nhọn, chiếc đũa, tăm để xiên vào giữa củ khoai, nếu rút tăm ra thấy tăm có chút tinh bột khoai bám vào thì tức là khoai đã chín.



- Đổ khoai ra rổ, xả nước lạnh cho nhanh nguội và tiếp tục chế biến theo món ăn.



(Tổng hợp)