NGUYÊN LIỆU NẤU CANH KHOAI TÂY RAU CẦN


(Thành phẩm được 2 phần ăn)


Khoai tây vàng mini: 250g


Luộc chín khoai với 1/2 thìa cafe muối, để nguội, lột bỏ vỏ, nghiền mịn.


Thêm nước vào khoai nghiền để giúp khoai bớt dẻo, dính.


Rau cần nước (cần ta): 150g


Cà chua: 150g


Dầu ăn: 1 thìa canh


Gốc hành lá: 1 thìa canh


Muối: 1 thìa cafe


Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Đường: 1  thìa canh


Nước: 500ml


Tỏi băm nhỏ: 1 thìa canh


Hành lá: 1 thìa canh


Tiêu


Dùng canh khoai tây rau cần với rau xà lách xắt nhỏ rất ngon.