Lia đũa không ngừng với món sườn chiên tỏi cực hao cơm ngày lạnh

Sườn chiên bột đượm hương tỏi, hòa quyện với vị chua cay của sốt cam và chút bùi thơm của vừng rang, ta nói món này mà ăn với cơm chỉ có thủng nồi trôi rế thôi nha! Trời lạnh lạnh nữa chứ, hết sẩy con bà bảy. :D

Nguyên liệu bao gồm:

– 400g sườn lợn

– 6 tép tỏi

– 100ml nước cam

– 2 muỗng canh mật ong

– Bột chiên giòn

– Vừng đen

Để ướp sườn các mẹ cần:

– 1 muỗng canh rượu nấu

– 1 muỗng canh nước tương nhạt

– 1 muỗng canh tỏi

– 1 muỗng cà phê tinh bột ngô

– Hạt tiêu trắng

Cách làm:

- Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.

- Ướp sườn với rượu nấu, nước tương nhạt, tỏi bằm, tinh bột ngô và hạt tiêu trắng trong 20 phút.

- Làm nóng chảo với lượng dầu sâm sấp mặt sườn khi chiên. Chờ dầu nóng, thả sườn vào chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa, gắp sườn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.

Cho nước cam, mật ong vào chảo hoặc nồi đáy dày đun nóng cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

Sau đó cho sườn và tỏi vào.

Thêm chén cơm nóng kế bên nữa là toẹt vời ông mặt trời luôn. Chúc cả nhà ngon miệng nhé! :D