Được chồng khen nức nở nhờ món Phở Gà Trộn siêu nhanh - 15 phút có ngay trên bàn
Tối qua nhà em qua nội ăn giỗ, còn dư ít thịt gà được bà gói cho hai vợ chồng mang về “ăn khuya”. Mà hai đứa đều chuộng “mình dây” nên không dám ăn. Sáng dậy thấy còn y trong tủ lạnh em thấy tiếc tiếc nên chạy đi mua ít bánh phở tươi về làm món phở gà trộn cho hai vợ chồng ăn sáng. Ngon quá chừng luôn. Sáng đi làm mà bụng hai đứa tròn căng :3
Cách làm cho các mẹ đây ạ. Sáng mà có món này ăn thì lo gì nữa. Đi tiệm vừa mắc vừa khuyến mãi thêm một tỉ nỗi lo kèm theo :3
Lấy một nắm đậu phộng rang lên rồi đãi vỏ, giã sơ. Tùy người thích ăn thì làm, không thì bỏ qua cũng không sao. Chồng em thích ăn nên em rang bỏ vào cho ảnh chứ em không thích lắm.
Rau thơm rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ. Hành củ nướng thơm rồi lột vỏ. Gừng rửa sạch.
Nếu ở nhà các mẹ làm tự làm gà thì luộc cùng hành củ nướng và gừng, nêm 1 thìa súp muối ăn. Khi nấu nhớ hớt bọt cho nước trong. Nước luộc gà sẽ giữ lại làm canh ăn kèm nhé. Còn em là “đồ thừa” từ giỗ, tận dụng lại thôi nên em làm có hơi khác tí. Em cũng đun sôi tí nước, thả hành, gừng vào rồi chần qua gà để hâm nóng thôi ạ
Gà luộc xong nên xé phay sẽ ngon hơn là chặt miếng. Các mẹ có thể lựa chọn :3
Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn rồi phi thơm trong dầu nóng.
Sợi phở đem chần sơ cho mềm, trộn một ít tỏi phi dầu ăn vào cho bánh phở khỏi bị dính thành chùm
Pha nước trộn phở (công thức này em học 1 chị trong group CCb): 2 thìa súp xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, chút tỏi phi vàng. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Cho sợi phở vô tô, xếp thịt gà, rắc rau thơm, chan ít nước trộn, rải ít tỏi phi và đậu phộng rang. Khi ăn trộn đều lên. Có thể thêm chanh, ớt tùy thích.
Hình ảnh fb CCB
Chỗ nước luộc gà nêm nếm lại cho vừa ý, nấu sôi, múc ra chén đập quả trứng gà vào (lúc còn nóng hổi) rồi rắc hành ngò, tiêu vào ăn kèm với phở trộn bao đã luôn!
Nghe rườm rà vậy thôi chứ em làm nhanh lắm. Chưa tới 20 phút nữa. Chồng em cứ khen mãi thôi. Thích chết đi được í. Mỗi lần nấu gì ăn chỉ chờ được chồng khen thế thôi là muốn banh lỗ mũi rồi. Đi làm tâm trạng phơi phới các mẹ ạ :3
Các mẹ cũng làm thử nhé. Dù công việc bận rộn nhưng em vẫn luôn thích được nấu cho chồng mình ăn chứ không thích đi ăn tiệm đâu :)
