Đây là một loại "canh chua" với vị măng chua không cần dùng đến me, chanh.... lạ miệng và hấp dẫn, mời các mẹ thử nhé :D


1. Nguyên liệu:


- Cá nhám (cá này ít bán ở chợ thông thường, được mang về từ chuyến đi chơi biển hoặc có thể đặt hàng ạ).


- Măng chua (một nồi canh cần khoản 1/2kg là được)


- Rau om, ngò gai, ớt và gia vị.


2. Chế biến:


- Cá sơ chế sạch cắt từng khoanh, ướp chút hạt nêm trong 10 phút thấm gia vị. Một chút bí quyết nhỏ dành cho các món canh, lẩu, các mẹ thử nhé ;)


- Măng chua rửa sạch để ráo nước, phi thơm tỏi cho vào xào sơ, xúc ra để riêng.


- Cho nước vào nồi nấu sôi, cho cá vào nấu với lửa vừa, cá chín nhanh, cho tiếp măng vào để nước sôi lại thì nêm gia vị (muối + bột ngọt).


- Trang trí món canh bằng rau om và ớt lát, dùng với cơm nóng.