Cá giòn

Có ai từng chiên cá khô mà bên ngoài cháy nhanh, cá lại bị khét mùi chưa?

Mình trước đây bị hoài.

Sau này mới rút kinh nghiệm là cá khô không cần chiên lửa lớn.

Trước tiên phải để cá thật ráo.

Cho dầu vào...

Cà pháo dầm mắm tôm là món ăn kèm "quốc dân" không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè của người Việt, đặc biệt khi kết hợp cùng bát canh rau muống luộc chua thanh hay đĩa thịt luộc béo ngậy. Cái giòn rụm...

Cá cơm nhỏ nhưng mình thấy chế biến lên khá ngon.

Nhà mình thường làm cá cơm rim mè, nhất là những hôm muốn có một món mặn ăn cùng cơm.