Search Google giùm bạn này! :Smiling:
GỎI VỊT HOA CHUỐI
webtretho

Nguyên liệu: 300gr ức vịt, 100gr rau hoa chuối bào, 50gr cà rốt cắt nhuyễn, 50gr hành tây, 1 quả ớt sừng, rau quế, dầu hào, nước tương, hành tím, muối, đường, hạt nêm, xì dầu, màu điều và tiêu, ngò rí, đậu phộng rang.
Cách làm:
Ướp thịt vịt với dầu hào, nước tương, hành tím, muối đường, hạt nêm, hắc xì dầu, màu điều và tiêu. Trộn đều, để khoảng hai tiếng cho ngấm. Thịt vịt có thể luộc, nhưng món gỏi vịt sẽ thơm ngon hơn nếu bạn lựa chọn phương pháp nướng, thịt sẽ chín vàng, thơm và săn hơn.
Làm nước mắm: Nước mắm chua ngọt là một thành phần rất quan trọng làm nên vị ngon của món gỏi vịt hoa chuối.
Nguyên liệu để làm nước chấm gồm: 100gr đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Đầu tiên, bỏ đường vào nước mắm, sau đó cho vào chảo, đặt trên bếp nấu cho đến khi đường và mắm sền sệt. Để nguội hỗn hợp này, tiếp tục pha chanh vào. Nước mắm chua ngọt sau khi pha xong trộn chung với vịt đã nướng và rau (gồm: hoa chuối bào vắt khô nước, cà rốt, hành tây, ớt sừng, cắt sợi; rau quế). Cho thêm chút tỏi bằm phi thơm và một chút đậu phộng rang.
Món ăn nhìn rất đẹp mắt bởi sự hài hòa giữa màu đỏ ruộm của miếng thịt vịt nướng, màu nâu của tỏi bằm, màu vàng của hoa chuối, kết hợp cùng màu xanh mát rượi của rau. Mùi thơm nồng và hơi cay của gừng, miếng thịt vịt mềm và thơm, kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm khiến món ăn bình dân này được bước vào thực đơn của cả những nhà hàng sang trọng.
Mách bạn: Vì vịt thường hay “có mùi” nên bạn cần sơ chế thịt vịt cẩn thận: rửa bằng rượu có pha nước gừng (giã nhuyễn vắt nước). Ngâm ức vịt trong hỗn hợp này khoảng 15 phút để vịt sạch, không còn mùi nữa.
(Source: tapchiamthuc.vn)

ai biết làm gỏi vịt hoa chuối ko ạ?

Bài viết liên quan

Mẹo bào hoa chuối trắng tinh không bị thâm đen, bóp gỏi đậm đà chuẩn vị quê!

Hiếm Thấy Xe Xôi Người Hoa Gói Bằng Lá Chuối Tăm Tre Giá 20K Khách Mua Lần Chục Gói Ăn Đã Miệng Luôn

Xôi mặn lá chuối - Gói trọn hương vị tuổi thơ!

Mẹo làm Vịt quay/Thịt xá xíu cuốn bánh tráng

Cách Làm Gỏi Bí Xanh - Gỏi Chay - Gỏi Bí Đao

Chuối Om Chay

Bài được xem nhiều

Mẹo Vệ Sinh Nệm Bằng Cồn 70 Độ: Sạch Khuẩn, Thơm Tho Chỉ Trong 15 Phút

Chlorine Xử Lý Nước Hiros Chem: Bảng Giá, Phân Loại & Cách Dùng Chuẩn

Chi tiết lịch trình xe limousine Hà Nội đi Ý Yên khứ hồi mới nhất

Nguyễn Đức Anh nói lời cuối cùng trước toà

Hãng hàng không Việt Nam tuyển thêm 1.000 nhân viên, chỉ cần tốt nghiệp cấp 3, thu nhập khởi điểm 22 triệu mỗi tháng

Cà Tím Kho Sả Ớt Chay

Bài toán đau đầu nhất của các chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME) khi làm truyền thông: Tự xây phòng Marketing nội bộ hay thuê ngoài?

Khoảnh khắc bị cáo Nguyễn Đức Anh quay người lại tìm người thân...nhưng không một ai tới dự phiên toà

Bài cùng chuyên mục

Những Rủi Ro Khi Thuê Nhà Thầu Thi Công Trọn Gói Không Uy Tín

Chlorine Xử Lý Nước Hiros Chem: Bảng Giá, Phân Loại & Cách Dùng Chuẩn

Kinh nghiệm lắp điều hòa trung tâm Daikin VRV chống ăn mòn muối biển tại Hải Phòng và Quảng Ninh

Cà Tím Kho Sả Ớt Chay

Giải mã bài toán tối ưu lợi nhuận cho vận tải lạnh 3.5 tấn hiện đại

Vua Cao Tỏi - Hỗ trợ gan khỏe, đường ruột sạch, tôm mau lớn