NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI BÍ XANH CHAY


(Thành phẩm được 1 - 2 phần ăn)


Bí xanh (bí đao già): 500g


Ướp bí với 1 thìa cafe muối trong 10 phút rồi vắt ráo


Rửa bí bằng nước uống rồi vắt ráo


Chả tàu hủ ky: 100g    


Cà rốt: 50g


Lá rau húng lủi: 30g


Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái


Đậu phộng rang: 30g

** Nước sốt trộn gỏi


Nước chanh: 1 thìa canh


Nước mắm chay: 2 thìa canh


Tương ớt: 1 thìa canh


Đường: 2,5 thìa canh


Dùng gỏi bí xanh với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chay rất ngon