Trong các loại thịt thì thịt heo được ưa chuộng nhất, nên các mẹ phải đi chợ sớm mới mua được phần tươi ngon. Và thịt heo còn một ưu điểm nữa là các mẹ có thể mua nhiều, để được rất lâu nếu không mắc sai lầm trong khâu bảo quản. Mà sai lầm đó đôi khi được thực hiện trong vô thức, vì trước giờ cứ nghe theo nhiều người, cho rằng thực hiện vậy là đúng. Thế nên, cần được chỉ ra tận tường nhằm khắc phục ngay, và dưới đây chính là những lỗi sai phổ biến khi bảo quản thịt heo đây ạ.

Không rửa thịt trước khi rửa đông đá

Nhiều mẹ sau khi mua thịt heo về, cứ giữ nguyên hiện trạng cho vào đông đá mà không biết rằng bao nhiêu chất bẩn còn tồn đọng, làm sinh ra vi khuẩn khiến thịt nhanh bị hỏng. Đáng nói hơn, khi cấp đông nếu không may bị cúp điện, làm thịt rỉ nước xuống ngăn mát thì sẽ gây lây nhiễm chéo. Cụ thể là vi khuẩn từ thịt sẽ xâm nhập vào thực phẩm bên dưới dẫn đến tình trạng tương tự, không ăn được gì phải quăng bỏ hoang phí. Cho nên, các mẹ phải chịu khó rửa thịt với nhiều lần nước cho sạch sẽ, rồi hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh nhé.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bảo quản thịt heo chung với hải sản

Hải sản dù còn tươi nhưng vẫn là thực phẩm có mùi tanh nhiều. Từ đây, bảo quản thịt cùng sẽ bị ám mùi, nguy cơ lây nhiễm khuẩn cũng rất cao. Do đó, nếu mà muốn bảo quản thì các mẹ phải chịu khó tìm hộp để mỗi loại thực phẩm riêng, đậy kín nắp lại thì mới không bị ảnh hưởng gì, vô tư để được nhiều ngày đấy ạ.

Bảo quản thịt heo ở nhiệt độ không phù hợp

Nhiệt độ là vấn đề rất quan trọng trong việc bảo quản thịt heo. Cho nên, các mẹ không thể chỉnh kiểu tùy thích hay chỉnh nhiệt độ cho tiết kiệm điện, mà hơn hết phải đảm bảo nhiệt độ ở ngăn mát khoảng 2 độ C, còn ngăn đá khoảng -25 độ C. Như vậy mới không lo thịt heo bị biến mùi, mất chất nhé. 

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bảo quản thịt heo quá lâu

Tuy tủ lạnh giúp bảo quản thịt heo được nhiều ngày nhưng cái gì cũng có giới hạn và các mẹ không nên lạm dụng. Tốt nhất chỉ bảo quản thịt heo tối đa 1 tháng, tránh tình trạng để quá lâu khiến vi khuẩn sinh sôi, lúc này cố ăn sẽ dễ rước bệnh vào người, không đáng chút nào đâu ạ.