Em lười đi chợ hằng ngày nên độ khoảng 2-3 tuần em đi chợ một lần, rồi mua một đống thực phẩm về dự trữ và phải nói thịt heo là nhiều hơn hết, bởi cả nhà em ai cũng thích ăn thịt heo. Tuy nhiên, vấn đề là tủ lạnh nhà em không đủ lớn để chứa hết, thành ra em phải lên mạng xem cách bảo quản thịt heo ở điều kiện bên ngoài và áp dụng theo. Hóa ra chỉ cần dùng những nguyên liệu có sẵn trong bếp hỗ trợ thôi là đã có thể yên tâm để thịt heo lâu hơn thông thường, đảm bảo không mất chất như để tủ lạnh, chế biến món gì cũng ngon hết các mẹ ạ.

Mật ong

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Thực tế, mật ong là một chất bảo quản tự nhiên mà ít bà nội trợ nào biết để tận dụng. Ưu điểm của nó là có khả năng hấp thụ nước, không có độ ẩm lại không tạo ra vi khuẩn. Thế nên, khi mua thịt heo về, các mẹ chỉ cần rửa sạch rồi cắt thành từng miếng có độ lớn vừa phải, sau đó thoa lên thịt một lớp mật ong và đem treo ở chỗ thoáng gió, như vậy các mẹ có thể yên tâm để lâu mà không sợ hỏng, ngược lại còn tăng thêm hương vị cho thịt khi chế biến nữa đấy.

Muối

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Được biết, vi khuẩn không thể nào tồn tại và sinh sản ở môi trường mà có nồng độ muối lớn hơn 10%. Vì vậy, các mẹ dùng muối để bảo quản thịt heo là hoàn toàn hợp lý. Bằng cách rửa sạch thịt rồi để ráo nước. Kế đến, cắt thịt thành từng miếng mỏng để muối thấm đều các mặt được chà xát, xong xuôi đem thịt đặt ở nơi thoáng khí. Lưu ý, với cách làm này các mẹ không nên ướp muối quá nhiều và khi cần dùng phải ngâm miếng thịt vào nước, rửa lại nhiều lần để giảm bớt vị mặn nhé.

Giấm

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Tương tự, giấm cũng có thể giúp các mẹ bảo quản thịt heo không bị ôi thiu trong thời gian dài. Cho nên, các mẹ cứ rửa sạch miếng thịt heo bằng giấm ăn. Sau đó, gói miếng thịt bằng một chiếc khăn sạch đã nhúng qua nước giấm để nơi khô ráo là được rồi nhé.

Tiêu

Ngoài ra, các mẹ cũng có thể dùng tiêu để bảo quản thịt heo và hoàn toàn yên tâm, vì không chỉ giúp bảo quản thịt mà còn át đi mùi hôi, tăng độ thơm ngon cho miếng thịt nữa ạ. Chỉ cần các mẹ rửa sạch thịt heo dưới vòi nước xả nhiều lần và để ráo. Sau đó cho thịt heo vào hộp rồi dùng hạt tiêu phủ lên trên bề mặt thịt và đặt ở nơi thoáng mát, khi nào cần dùng thì lấy ra thôi ạ.

Nguồn: thông tin tổng hợp