Hồi trước ngày nào em cũng đi chợ, để cả nhà luôn ăn được thực phẩm tươi ngon. Thế nhưng, sau này mẹ chồng biết rồi la, bảo mất thời gian và tốn sức quá, trong khi nhà có tủ lạnh mà em không biết tận dụng. Thật ra không phải em không biết đâu, mà tại mấy lần mua thực phẩm, điển hình như thịt về cho vào chưa lâu đã hỏng, lúc đó quăng bỏ còn hoang phí hơn.
Em giải thích với mẹ chồng vậy thì bà bảo tại em không biết cách bảo quản thôi, bà bảo có đọc một bài viết chỉ cách hay lắm nên cho em xem, cụ thể là cách bảo quản thịt cả tuần không hỏng. Em làm theo thì thành công thật các mẹ ạ, từ đó cứ mua thịt về trữ thôi và đỡ mắc công đi chợ lần. Các mẹ cũng xem rồi học hỏi nhé.
Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp
Ảnh minh họa - nguồn internet
Thực tế, có nhiều mẹ từ lúc mua tủ lạnh về cứ cho thực phẩm vào thôi mà không dám điều chỉnh nhiệt độ gì, sợ hư hỏng rồi tốn tiền gọi thợ. Tuy nhiên, nếu may mắn nhiệt độ phù hợp rồi thì không có gì để nói, nhưng nếu không đủ chuẩn dưới 4.5 độ C ở ngăn mát và -16 độ C ở ngăn đá thì đừng thắc mắc tại sao thịt nhanh hư hỏng, ôi thiu nhé. Vậy nên, các mẹ không rành thì cứ xem quyển hướng dẫn sử dụng rồi điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh để vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập vào thịt nhé.
Bọc thịt kỹ trước khi cho vào tủ lạnh
Sau khi điều chỉnh nhiệt độ xong rồi, việc tiếp theo các mẹ phải làm đó là bao bọc thịt cho thật kỹ bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Cách làm này sẽ giúp cho thịt không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn tránh bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Đồng thời khi bọc kín lại, không khí sẽ không lọt vào bên trong, giúp cho miếng thịt không bị nhiều lớp đá bám vào.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Lưu ý, khi bảo quản thịt ở ngăn đá thì các mẹ càng phải bọc thịt kỹ hơn với nhiều lớp nilon, như vậy không lo thịt bị mất nước, đông cứng quá, làm giảm đi mùi vị và thay đổi màu sắc của thịt nhé.
Sắp xếp thịt trong tủ lạnh
Ngoài ra, các mẹ cũng nên bỏ thói quen cho thịt vào tủ bừa bãi. Thay vào đó, phải sắp xếp gọn gàng, phân loại thịt chín và thịt sống để riêng tránh lây nhiễm vi khuẩn. Hơn nữa, không nên chất chồng thịt vào tủ lạnh sẽ làm giảm độ lạnh và dễ làm hỏng thịt đấy ạ.
Còn nếu dự định sẽ nấu luôn trong ngày, các mẹ nên để luôn dưới ngăn mát để không phải tốn thời gian rã đông nữa nhé.
Nguồn: thông tin tổng hợp
