Từ lúc dịch bệnh em không dám đến nơi đông người, thành ra ít đi chợ hẳn. Nếu có đi thì đi từ sáng sớm cho ít người và mỗi lần như vậy mua cả đống thực phẩm về ăn dần trong vài ngày. Thế nhưng, gần đây thịt lợn mắc quá, dù rất thèm em cũng không dám mua vì tiếc tiền. Nghĩ đến cảnh nhiều người ngoài kia không có miếng ăn thì sao mình cầm 200.000 đồng đi mua chưa tới 1kg thịt heo được.
Cho nên, em chuyển sang mua gia cầm, mua cả đống về thì bị chồng la ăn sao hết, không khéo lại quăng bỏ. Thật ra là em đã học cách bảo quản thịt gia cầm tươi lâu trên trang Phunutoday rồi, chỉ tại không thèm giải thích với ông chồng thôi, kệ để ổng la nào mệt thì im. Mà các mẹ cũng nên học cách bảo quản gia cầm chung với em để đỡ phải đi chợ tới lui nhé.
Bao bọc thịt thật kỹ
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nhiều mẹ cứ nghĩ cho gia cầm vào tủ lạnh là xong mà không thèm bao bọc cho kỹ, thế là vi khuẩn nhân cơ hội xâm nhập và gây hư hỏng rồi tiếc tiền. Thế nên, từ nay mẹ phải rút kinh nghiệm, trước khi cho gia cầm vào tủ lạnh thì nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc xung quanh cho kỹ để yên tâm hơn. Việc bọc kín gia cầm như vậy không chỉ giữ được độ tươi ngon, mà còn tránh tình trạng đông cứng quá mức, làm mất thời gian rã đông khi cần dùng đấy ạ.
Chú ý điều chỉnh nhiệt độ
Muốn bảo quản gia cầm được tươi lâu thì khi để ngăn mát, các mẹ cần điều chỉnh ở mức 2 độ C. Nếu muốn thời gian bảo quản thịt gia cầm lâu hơn thì các mẹ cứ đem gia cầm lên ngăn đông, lúc này nhiệt độ nên để xấp xỉ ở mức -25 độ C để đảm bảo thịt luôn tươi nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nắm rõ thời gian bảo quản
Khi bảo quản thịt gia cầm cũng như tất cả các loại thịt khác, các mẹ cần phải nắm rõ được thời gian bảo quản tối đa là bao lâu. Thông thường đối với những loại thịt gia cầm như gà, vịt… có thể bảo quản trong ngăn đông khoảng 4 tháng. Trong khi đó, những sản phẩm thịt đã được chế biến thông thường sẽ được dự trữ trong vòng một tháng thôi ạ. Vậy nên, các mẹ đừng ỷ y thực phẩm cho vào tủ lạnh là để được quanh năm suốt tháng, không khéo lấy ra dùng hại sức khỏe đấy ạ.
Rửa tay thật kỹ khi sờ vào thịt
Ảnh minh họa - nguồn internet
Ngoài ra, muốn bảo quản thịt gia cầm hay bất kỳ loại thực phẩm nào nhằm giúp nó tươi lâu, hợp vệ sinh thì trước và sau khi cầm nắm thịt sống, các mẹ phải rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn, sau đó rửa lại bằng nước, như thế mới ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn. Không chỉ vậy, những dụng cụ nấu nướng đã được dùng để sơ chế gia cầm cũng cần được rửa sạch sẽ, bao gồm cả dao và thớt đấy nhé.
Nguồn: thông tin tổng hợp
