Luộc thịt với nước thì quá quen thuộc rồi nhưng các mẹ đã bao giờ nghe tới cách luộc thịt với nước trà đen chưa? Theo một đầu bếp người Nhật, nên sử dụng nước trà đen để luộc thịt, thay vì dùng nước lọc như bình thường. Lý do là trà đen có mùi thơm, giúp khử mùi rất hiệu quả và thịt cũng mềm hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt bắp heo cần luộc

- Trà đen pha sẵn loại có đường

Các bước làm

Bước 1: Dùng muối hạt chà xát miếng thịt rồi rửa với nước cho sạch hẳn. Nếu thịt còn sót lông phải cạo hết.

Bước 2: Đổ nước trà đen vào nồi rồi bỏ miếng thịt vào cùng, luộc trong 1h trên lửa nhỏ.

Lưu ý: Trong khi luộc thịt nếu thấy có bọt phải hớt bỏ.

hình ảnh

(Ảnh: Báo Giao thông)

Bước 3: Mẹ vớt thịt ra đĩa, chờ nguội thì thái thành các miếng vừa ăn. Lúc này miếng thịt sẽ có màu rất đẹp mắt.

hình ảnh

(Ảnh: Báo Giao thông)

hình ảnh

(Ảnh: Báo Giao thông)