Không phải thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh các mẹ nhé! Thế nên để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu, sau sinh, cho bé yêu hoặc cho cả nhà thì các mẹ chú ý các loại sau:



1. Cà chua



Cà chua trồng ở nơi nhiệt độ cao, ghét lạnh, kể cả khi được hái xuống. Tủ lạnh k phải là nơi thích hợp dành cho cà chua. Nếu trữ thì vẫn được nhưng chất lượng dinh dưỡng bị giảm đáng kể. Nếu giữ bên ngoài tủ lạnh thì tránh ánh nắng trực tiếp mẹ nhé!





2. Dưa hấu



Theo nghiên cứu, dưa hấu sẽ mất một số chất oxy hóa (như lycopne và beta-carotene) nếu được cất giữ trong tủ lạnh. Để hạn chế thất thoát những chất này thì hãy để nguyên ở bên ngoài với nhiệt độ phòng.



Còn nếu đã cắt ra thì nên cất vào trong hộp hoặc bọc kín lại trong túi nylon.





3. Khoai tây



Nhiệt độ tốt nhất để lưu trữ khoai tây là khoảng 8độ C. Mẹ nên đặt trong túi giấy thoáng khí thay vì túi nylon vì bọc kín khoai sẽ bị mốc.



Nếu đặt khoai tây trong nhiệt độ quá thấp sẽ thúc đẩy quá trình chuyển đổi tinh bột thành đường nhanh hơn, từ đó thay đổi hương vị và cấu trúc khi nấu.





4. Tỏi



Một điều tối kỵ là bỏ tỏi vào trong tủ lạnh vì chúng có cơ hội nảy mầm. Thay vào đó mẹ hãy trữ tỏi nơi tối và khô ráo nhé!





5. Hành tây



Hành chưa bóc vỏ nên được trữ ở nơi khô ráo, thông thoáng. Nó cần được tiếp xúc với không khí bên ngoài để được lưu giữ trong thời hạn lâu nhât. Vì vậy mẹ nên lấy hành ra khỏi bao nylon sau khi mua về. Tuy nhiên với hành đã bóc vỏ thì nên giữ trong ngăn rau tủ lạnh.





6. Bánh mì



Loại bánh mì duy nhất mà mẹ có thể giữ trong tủ lạnh là bánh mì mềm làm sandwich. Những loại khác nếu giữ trong tủ lạnh sẽ trở nên khô cứng, tinh bột bị sống trở lại.





7. Mật ong



Mật ong nên được cất trong hũ kín và để nơi khô ráo ở nhiệt độ phòng. Độ pH và đường trong mật ong có thể bảo quản chúng khỏi vi sinh vật. Trong khi đó nếu để vào tủ lạnh thì nhiệt độ thấp sẽ thúc đẩy quá trình kết tinh đường trong thời gian dài khiến mật ong đông lại như bột, khó múc ra.





8. Rau húng quế



Cũng giống cà chua, húng quế thích hợp nhiệt độ cao và nếu để trong tủ lạnh chúng sẽ rất mau héo.



Rau húng quế nên được bảo quản như hoa tươi là mẹ nên đặt vào trong cốc nước và thay nước 1-2 ngày/lần và tránh ánh nắng mặt trời.





(Theo Uyen Phương meyeube)