Món thịt ba chỉ kho cocacola nghe có vẻ kỳ lạ nhưng hương vị của nó lại vô cùng thơm ngon, ngọt mặn hài hòa, màu sắc bắt mắt.


Nguyên liệu:


Thịt ba chỉ: 300g


Coca hoặc pepsi: 1 lon


Hành tím, tỏi, hành lá, 1 thanh quế, hoa hồi


Dầu điều màu, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.


Thực hiện:


Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông dày vừa phải.


Băm nhỏ tỏi và hành tím.


Hành lá thái khúc


Uớp thịt với 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm, một chút dầu màu điều, hạt tiêu , hành lá. Trộn đều và để thịt ngấm trong 30 phút


Làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho vào 2 muỗng canh đường, thắng cho đường ngả màu cách gián thì cho thịt vào đảo nhanh tay


Khi thịt bắt đầu săn lại thì đổ coca vào, nêm thêm hạt nêm, nước mắm, thả quế và hoa hồi vào cho thơm.


Kho nhỏ lửa cho đến khi nước thịt sền sệt thì tắt bắt.


Cho thịt ra đĩa, có thể rắc chút hành lá thái sợi lên cho bắt mắt hơn.