Sắp tới em định làm bánh tặng người yêu nhưng em là con trai, chưa thử làm bánh bao h. Em cũng đã đọc một lượt các bài hướng dẫn về bánh của các mẹ nhưng vẫn chưa hiểu lắm, các mẹ giải thích cho em mấy cái này được ko.


Đây là bài hướng dẫn làm bánh phômai mà em định làm theo, các mẹ đọc rồi trả lời giùm em với nhớ!


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 2 gói bánh oreo (mỗi gói khoảng 150gr)


- 40gr bơ chảy


- Một chút xíu muối


- 720gr cream cheese


- 720gr kem chua (trong trường hợp này, nếu không có thì thay bằng sữa chua nhé)


- 4 quả trứng


- 375gr đường


- 50gr bột mì


- 5ml vani



Cùng "tác chiến" nào!





Bước 1:


- Xay nhuyễn bánh orio (nhớ bỏ phần nhân kem đi đấy) rồi trộn đều với bơ chảy.


À, trước khi làm, các bạn phải bật lò lên để sẵn ở 1800C và đặt vào đó 1 khay nước nha!





- Ấn thật chặt hỗn hợp bánh này vào khuôn để tạo thành đế bánh.




Bước 2:


- Đánh nhuyễn cream cheese với đường và muối trước nào. Rùi lần lượt cho từng quả trứng vào đánh cùng ha!





- Cuối cùng là đến kem chua, bột mì và vani.





Bước 3:


- Đổ hỗn hợp kem vừa xong vào khuôn ở trên.


Bước 4:


- Cho bánh vào khay nước sôi đã đặt sẵn trong lò và nướng khoảng 60’ đến khi thấy bề mặt bánh vàng hoặc khi lắc khuôn thấy bề mặt bánh không bị lay động là được rùi.


Teens ơi chú ý này: nếu đang nướng mà khay cạn hết nước là phải đổ thêm nước sôi vào nhé!


- Bánh còn phải “tu luyện” tiếp ít nhất là 8 tiếng trong tủ lạnh nữa thì mới ngon được, mà nhớ là phải để bánh nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh đấy!



Gợi ý chút xíu về cách trang trí bánh ná!





Em muốn hỏi là:


1- Em chỉ làm bánh cho 2 người ăn thì lấy nguyên liệu ở trên giảm đi bao nhiêu ạ?


2 - Bơ chảy là bơ cho vào nồi (dùng nấu bếp bt) rồi đun chảy ạ? Nên đun thế nào để nó chảy vừa phải, ko bị cháy ạ?


3 - Bột mì và vani em có thể mua ở đâu với giá khoảng bn ạ?


B1:


4 - Xay nhuyễn bánh oreo = cách bẻ ra rồi cho vào máy xay sinh tố ạ? Đế bánh dày bao nhiêu cm ạ?


5 - Vì sao phải để sẵn 1 khay nước trong lò rồi bật 180 độ ạ?


B2:


6 - Em ko có máy đánh trứng thì dùng máy xay sinh tố được ko ạ? Máy đánh trứng có loại nào dùng ok mà giá tầm 200k ko ạ? Nếu có thì cho em địa chỉ được ko?


B4:


7 - Nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu ạ? 60' có sợ bị cháy bánh ko ạ?


8 - Sao phải bọc giấy ở ngoài khuôn ạ? Em tưởng là lót trong khuôn. Cái giấy bọc ngoài đấy có phải là giấy nhôm ko ạ?


9 - Làm thế nào em lấy bánh ra khỏi khuôn được ạ?


10 - Bánh này mà cho 2 người ăn thì em nên mua khuôn cỡ nào ạ? Nên mua khuôn loại nào ở đâu ạ?


Các mẹ giúp em với nhớ, em cám ơn rất nhiều :Smiling: