NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH HỎI CUỐN CHAY


(Thành phẩm được 16 cuốn bánh hỏi chay cho từ 3 - 4 phần ăn)


Bánh hỏi trắng + bánh hỏi màu tím lá cẩm + bánh hỏi màu xanh lá dứa: 16 miếng = 500g


300g Đậu hủ cứng chiên giòn


Củ sắn: 150g


Cà rốt: 50g


Nấm mèo khô: 5g


Dầu ăn: 1 thìa canh


Gốc hành lá: 1 thìa canh


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Nước mắm chay: 1/2 thìa canh


Đường: 1/2 thìa canh


Tiêu: 1/2 thìa cafe


Dưa leo: 100g


Xà lách, rau tía tô, rau húng cây


Đậu phộng rang  


Nước mắm chay pha chua ngọt