NGUYÊN LIỆU LÀM LÁT CHAY CHIÊN CHAO


Lát sườn chay khô: 100g


Ngâm lát sườn chay khô trong nước cho mềm rồi vắt ráo trước khi chế biến


Chao môn: 20g


Dầu hào chay: 1/2 thìa canh


Tương ớt: 1 thìa canh


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Đường: 1/2 thìa canh


Bột sả: 1 thìa cafe


Ớt bột: 1 thìa cafe


Dầu màu điều: 2 thìa canh  


Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút


Chiên lát chay lần 1: 180°C trong 7 phút


Chiên lát chay lần 2: 180°C trong 5 phút


Bảo quản lát chay chiên chao trong hộp kín dùng dần được 1 tuần


Thưởng thức lát chay chiên chao như một món ăn vặt, ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng, xôi