Đang nấu cơm thì mẹ chồng em vào bảo vừa đọc được bài báo hay lắm, đó là một bài thuốc chanh sả mật ong uống phòng djch của nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh đăng trên báo Tuổi trẻ online. Bà bảo mai đi chợ mua nguyên liệu về làm luôn cho cả gia đình sử dụng.

Em đọc cũng thấy đơn giản và khá hay nên chia sẻ lại bên dưới cho các mẹ nào chưa biết thì tham khảo nhé ạ.

Nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh chia sẻ một món uống hay. Với kinh nghiệm của người xưa truyền dạy, nguyên liệu để làm món nước rất đơn giản, dễ mua dễ làm đó là: sả tươi, chanh tươi, gừng tươi và mật ong ạ.

Hiện nay djch bệnh đang diễn biến khá phức tạp ở các tỉnh thành trên cả nước. Nhưng dù thế nào thì mọi người cũng nên quan tâm đặc biệt tới sức khỏe của mình ạ. Nhớ ăn uống đầy đủ và đúng cách là cách tốt nhất nâng cao đề kháng cho cơ thể đó ạ.

hình ảnh

Ảnh: Nước chanh sả uống trong mùa giãn cách. Nguồn: TS Hồ Đắc Túc

Trong cuộc chiến phòng chống nCov, việc tận dụng cây nhà lá vườn để tự chế biến một vài thức uống đơn giản mà có tác dụng hữu hiệu giúp tăng cường sức đề kháng cho mọi người là cần thiết đó ạ.

Trong dân gian thì cây sả dễ trồng quanh năm, dùng làm gia vị và làm thuốc đều được, thân và rễ có chứa tinh dầu, mùi thơm đậm. Riêng em thì rất thích mùi từ cây sả này đó ạ. Nào là gội đầu, nấu ăn, tinh dầu thơm trong nhà…em đều tận dụng từ cây sả. Và vườn nhà mẹ đẻ em ở quê thì những loại nguyên liệu này không hề thiếu luôn.

Theo Đông y, sả có vị cay tính ấm, có tác dụng hạ khí, tiêu đờm, dùng chữa cảm sốt, đầy hơi, đau bụng, buồn nôn. Tinh dầu sả có tác dụng khử mùi, phối hợp với một số loại tinh dầu khác để xoa bóp, chữa cảm cúm, giảm đau, chữa tê thấp vô cùng hiệu quả nữa.

Cũng theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) có vị cay, nóng, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng chống lạnh, tiêu đờm, chặn nôn. Gừng là vị thuốc quen thuộc trong dân gian, giúp tiêu hóa và dùng trong các trường hợp cảm mạo, ho mất tiếng. Gừng khi phối hợp với chanh, sả chữa được các bệnh cảm ho, ăn không tiêu.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Còn chanh là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, theo các nhà nghiên cứu, chanh thực sự cần thiết cho hệ miễn dịch cơ thể, đặc biệt giúp tránh cảm lạnh và cúm, đồng thời giảm stress rất hiệu quả. Chanh giàu kali giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao, có tác dụng chống oxy hóa, thải độc.

Ngoài ra tinh dầu trong vỏ chanh còn giúp thư giãn các mạch máu giảm đau họng, giúp cho bệnh nhân hạ sốt nữa ạ. Như nhà em thì em hay dùng chanh thái lát mỏng đắp vào gan bàn chân, lòng bàn tay để hạ sốt cho con khi sốt nhẹ đó ạ. Trộm vía thằng cu lớn nhà em hợp nên giảm khá nhiều việc phải dùng kháng sinh.

Mật ong là sản phẩm mật hoa được tạo ra từ con ong, được dùng để thay thế đường. Mật ong được sử dụng như một loại thuốc không những chứa nhiều thành phần vitamin có lợi cho cơ thể con người mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho người suy dinh dưỡng.

Từ những tác dụng của các nguyên liệu cây nhà lá vườn trên mà ngày xưa các tiền bối xứ ta đã sử dụng làm bài thuốc dân gian phòng các bệnh cảm cúm, kháng viêm được lưu truyền cho đến nay.

“Cụ thể, gia đình tôi thường áp dụng và truyền khẩu trong thân quyến thức uống này rất có hiệu quả, nay xin chia sẻ đến bà con mình trong mùa đại dịch đang làm giảm sức khỏe mọi người với một chút thành tâm mong cầu cho bá tánh được an yên”, nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh chia sẻ. Và cụ thể công thức như sau:

Công thức 1: Nấu nước chanh sả uống mỗi ngày

Nguyên liệu: Sả cây 3 tép; Chanh 1 trái; Nước 1 lít

Thực hiện:

- Sả rửa sạch, cắt khúc, đập giập. Chanh để nguyên trái, rửa sạch.

- Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, thả sả và trái chanh vào nấu chừng 3 phút thì tắt bếp.

- Cho nước đã nấu vào bình (luôn sả và chanh) để uống trong ngày

Dùng cho mọi thành viên gia đình thay nước lọc, nếu uống hết thì chêm thêm nước sôi.

Lưu ý: Nước chỉ được dùng trong ngày, sang ngày mai phải nấu nước mới ạ.

Công thức 2: Pha nước chanh sả mật ong uống buổi sáng

Nguyên liệu: Chanh ½ trái; Sả 1 tép; Gừng 10g; Mật ong 1 muỗng canh

Thực hiện:

- Chanh rửa sạch cắt lát mỏng để nguyên vỏ

- Sả rửa sạch, cắt 2 khúc cỡ 2,5cm, đập giập

- Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng, để nguyên vỏ

- Cho chanh, sả, gừng vào ly với 1 muỗng canh mật ong, sau đó cho 300ml nước sôi hoặc nước nóng trong bình thủy chế vào ly, khuấy đều, đậy kín khoảng 5 phút, chờ nước còn âm ấm thì uống 1 ly vào buổi sáng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe, kháng khuẩn hiệu quả.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Khò nước ấm phòng nCov

Từ góc độ gia đình, TS Hồ Đắc Túc chia sẻ một kinh nghiệm vệ sinh họng góp phần ngăn virus xâm nhập: "Không cần dùng nước muối, chỉ dùng nước ấm đun sôi. Virus tập trung ở cuống họng trước, khi tùng tam tụ ngũ đủ lực lượng chúng nó mới lấn vào cơ thể. Nghe thì ghê nhưng nó không chịu được nước ấm, vì vậy khò nước ấm thường xuyên, đặc biệt sau khi đi ở ngoài đường về tới nhà, là cách phòng vệ hay nhất, giết ngay chúng nó khi vừa mới tụ tập ở cuống họng.

Nước đã đun sôi muốn khò ngay cần pha thêm tí nước lạnh kẻo bị bỏng cổ. Hiện nay người ta khuyên nhau khò nước muối. Nước muối có giết virus hay không thì tôi không biết nên không lạm bàn".

Nguồn tổng hợp