Một cốc nước chanh mật ong ấm vào buổi sáng chắc đã trở thành thói quen của nhiều người, trong đó có gia đình mình. Suốt 4 năm qua, mình vẫn duy trì thói quen này vì bố mẹ bảo uống như vậy tốt cho sức khỏe và giúp giữ dáng. Trên mạng, nhiều người còn chia sẻ cách uống chanh mật ong giảm mỡ bụng. Liệu cách này có thực sự hiệu quả? Cùng mình tìm hiểu trong bài viết này nhé!
1. Uống chanh mật ong có giảm mỡ bụng không?
Chưa có bằng chứng khoa học cho thấy nước chanh mật ong có thể trực tiếp đốt mỡ bụng.
Các đánh giá y khoa gần đây cho biết chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh nước chanh có thể làm tăng quá trình đốt mỡ, thúc đẩy trao đổi chất hoặc giảm cảm giác thèm ăn một cách đáng kể.
Quan trọng hơn, cơ thể không thể giảm mỡ ở một vùng cụ thể theo ý muốn. Hiện tượng này thường được gọi là “spot reduction“. Dù uống gì hay tập bài tập nào, cơ thể vẫn giảm mỡ toàn thân theo đặc điểm di truyền của mỗi người, chứ không chỉ lấy mỡ ở vùng bụng để sử dụng.
—-
Vậy tại sao một số người vẫn giảm cân sau khi bắt đầu uống nước chanh mật ong? Sự thay đổi thường không đến từ khả năng “đốt mỡ” của thức uống này mà có thể liên quan đến những thói quen đi kèm:
- Thay thế đồ uống nhiều đường: Uống nước chanh mật ong thay cho trà sữa hoặc nước ngọt có thể giúp giảm lượng calo nạp vào trong ngày
- Giúp ăn ít hơn: Uống nước trước bữa ăn, dù có chanh hay không, có thể tạo cảm giác no và giúp một số người ăn ít hơn
- Tạo động lực ăn uống lành mạnh hơn: Người bắt đầu pha nước chanh mỗi sáng thường cũng chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn và các thói quen sinh hoạt khác
Nói cách khác, nước chanh mật ong có thể là một phần nhỏ hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng không phải thức uống có khả năng tự đốt mỡ. Nếu tổng lượng calo nạp vào không thay đổi, việc uống thêm một cốc chanh mật ong mỗi sáng khó tạo ra khác biệt đáng kể.
2. Nước chanh mật ong bao nhiêu calo?
Bảng dưới đây so sánh giá trị dinh dưỡng của ba cách dùng chanh, đều dùng lượng nước cốt bằng nhau (2 thìa canh) giữa chanh vàng và chanh xanh để dễ so sánh:
| Thành phần | 1 cốc cốt chanh nguyên chất (244 ml) | Nước chanh vàng mật ong (2 tbsp cốt chanh vàng + 2 tbsp mật ong + nước) | Nước chanh xanh mật ong (2 tbsp cốt chanh xanh + 2 tbsp mật ong + nước) |
|---|---|---|---|
| Calo | 61 kcal | ~ 135 kcal | ~ 136 kcal |
| Carbohydrate | 21 g | ~ 36,7 g | ~ 37,1 g |
| Đường | – | ~ 34,7 g, chủ yếu từ mật ong | ~ 34,7 g, chủ yếu từ mật ong |
| Protein | 0,9 g | ~ 0,1 g | ~ 0,1 g |
| Vitamin C | 112 mg | ~ 11,4 mg | ~ 8,7 mg |
Số liệu được ước tính dựa trên USDA FoodData Central đối với nước cốt chanh vàng tươi, nước cốt chanh xanh tươi và mật ong. Giá trị thực tế có thể chênh lệch tùy loại chanh, mật ong và lượng nguyên liệu sử dụng.
Từ bảng trên, có hai điểm đáng chú ý.
- Phần lớn calo và đường đến từ mật ong:
Hai tbsp mật ong cung cấp phần lớn năng lượng và gần như toàn bộ lượng đường trong cốc nước. Với cùng lượng nước cốt (2 tbsp mỗi loại), calo và carbohydrate giữa chanh vàng và chanh xanh gần như không khác biệt, chủ yếu do lượng mật ong quyết định chứ không phải loại chanh.
- Lượng vitamin C khá thấp:
Với cùng 2 tbsp nước cốt, chanh vàng cung cấp khoảng 11,4 mg vitamin C, còn chanh xanh khoảng 8,7 mg – khác biệt này đến từ hàm lượng vitamin C tự nhiên khác nhau giữa hai loại chanh. Dù vậy, cả hai đều chỉ đáp ứng một phần nhỏ so với nhu cầu khoảng 75–90 mg vitamin C mỗi ngày của người trưởng thành.
3. Những lợi ích thực sự của nước chanh mật ong
Nước chanh mật ong không trực tiếp làm tan mỡ bụng, nhưng điều đó không có nghĩa thức uống này hoàn toàn không có lợi ích. Khi pha loãng và sử dụng với lượng phù hợp, nước chanh mật ong vẫn có thể mang lại một số giá trị thực tế.
Giúp bạn uống đủ nước hơn
Về khả năng bổ sung nước, nước chanh và nước lọc không khác nhau quá nhiều vì thành phần chính vẫn là nước. Tuy nhiên, vị chua ngọt nhẹ có thể giúp những người không thích nước lọc uống nước dễ dàng hơn.
Bổ sung một lượng vitamin C
Chanh là nguồn cung cấp vitamin C. Đây là một chất chống oxy hóa có vai trò bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, hỗ trợ hệ miễn dịch và tham gia vào quá trình hình thành collagen.
Dù vậy, lượng vitamin C trong một cốc nước chanh mật ong pha loãng thường không quá cao. Vì thế, không nên xem đây là nguồn vitamin C duy nhất trong chế độ ăn. Ngoài nước chanh, bạn có thể bổ sung vitamin C từ ổi, ớt chuông (đặc biệt ớt chuông đỏ), kiwi, bông cải xanh và các trái cây họ cam quýt khác.
Có thể hỗ trợ ngăn ngừa một số loại sỏi thận
Axit citric trong chanh có thể làm tăng lượng citrate trong nước tiểu. Citrate có vai trò ức chế quá trình hình thành sỏi canxi mới trong thận – đây là tác dụng phòng ngừa, không phải khả năng làm tan sỏi đã có.
Một số nghiên cứu và khuyến nghị từ National Kidney Foundation ghi nhận rằng khoảng 4 fl oz, tương đương 120 ml nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày, có thể giúp tăng citrate niệu. Cần lưu ý, mức này cao hơn nhiều so với 2 tbsp (~30ml) trong công thức pha nước chanh mật ong hằng ngày ở phần trên – công thức nhẹ đó chủ yếu để tạo hương vị dễ uống, không nên kỳ vọng nó mang lại hiệu quả ngừa sỏi rõ rệt như mức nghiên cứu đã dùng. Hiệu quả cũng còn phụ thuộc vào loại sỏi và tình trạng sức khỏe của từng người.
‼️Trước khi có ý định dùng nước chanh với mục đích hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận, bạn nên đi khám bác sĩ để đánh giá tình hình và có phác đồ phù hợp, thay vì tự ý áp dụng biện pháp nghe được trên mạng.
Điều này không có nghĩa uống càng nhiều chanh càng tốt.
Gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện trào lưu uống “chanh liều cao”, trong đó người tham gia uống nước cốt chanh nguyên chất với lượng lớn, có trường hợp dùng từ 3-6 quả chanh mỗi ngày khi bụng đói. Cách uống này được quảng cáo là có thể “thải độc”, làm tan sỏi thận, sỏi mật và chữa nhiều bệnh như trào ngược dạ dày, mỡ máu, thậm chí ung thư.
Báo Pháp Luật TP.HCM, Nhân Dân và VTV từng đưa tin về những trường hợp gặp vấn đề sức khỏe sau khi làm theo trào lưu này. Trong đó, một phụ nữ ở Hà Nội đã tăng dần lượng chanh lên sáu quả mỗi ngày trong hơn một tháng và phải nhập viện cấp cứu vì viêm dạ dày, ruột cấp.
Các bác sĩ cũng cảnh báo uống quá nhiều nước cốt chanh trong ngày, kể cả với người khỏe mạnh, có thể gây phù phổi, hạ natri máu, phù não, co giật, thậm chí tử vong. Nguy cơ càng lớn nếu người bệnh tự ý ngừng thuốc điều trị để thay bằng nước chanh.
Có thể giúp hơi thở dễ chịu hơn
Đây là một trải nghiệm cá nhân của mình. Có lần nhà mình ăn gà sốt tỏi ớt và rau muống xào tỏi vào buổi trưa. Sau khi ăn xong, mình uống thử một cốc nước chanh và nhận thấy mùi hơi thở giảm đi một chút.
Trải nghiệm này chưa phải bằng chứng khoa học chắc chắn, nhưng có thể là một mẹo nhỏ để thử nếu bạn vừa ăn món có nhiều tỏi.
4. Cách pha nước chanh mật ong
Tùy khẩu vị, bạn có thể tham khảo một số cách pha dưới đây:
- Chanh tươi, nước ấm và 1-2 thìa canh mật ong
- Chanh tươi, mật ong, nước lọc và vài lá bạc hà
- Chanh tươi, mật ong, nước lọc và vài lát gừng
- Chanh tươi, mật ong, nước lọc cùng một chút bột quế hoặc bột nghệ
- Chanh tươi, mật ong, nước lọc và một vài lát trái cây khác như cam, dưa chuột hoặc dâu
Nếu nơi bạn sống ít khi mua được chanh tươi nhưng vẫn muốn sử dụng đều đặn, có thể vắt nước cốt chanh, lọc bỏ hạt rồi chia vào khay đá nhỏ để đông lạnh. Khi cần, chỉ việc lấy một viên pha với nước hoặc dùng khi nấu ăn.
5. Uống nước chanh mật ong có tác hại gì không?
Nước chanh mật ong pha loãng có thể dùng như một thức uống hằng ngày, nhưng vẫn có một số điểm cần lưu ý:
Có thể làm mòn men răng
Nước chanh có tính axit. Việc để răng tiếp xúc trực tiếp và thường xuyên với axit có thể làm mòn men răng.
Để hạn chế tình trạng này, có thể:
- Uống bằng ống hút để giảm sự tiếp xúc trực tiếp giữa nước chanh và răng
- Súc miệng bằng nước lọc sau khi uống
Có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu pha quá đậm
Một cốc nước chanh pha loãng vào buổi sáng thường không gây vấn đề với nhiều người. Tuy nhiên, dùng quá nhiều nước cốt chanh vì nghĩ rằng “càng nhiều vitamin C càng tốt” có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Người có tiền sử trào ngược hoặc viêm loét dạ dày càng cần thận trọng. Đây cũng là một trong những rủi ro của việc làm theo trào lưu uống nước cốt chanh liều cao khi bụng đói.
Không bôi nước cốt chanh trực tiếp lên da
Đây là điều Huyền muốn nhấn mạnh vì trên mạng có rất nhiều hướng dẫn dùng chanh tươi để làm trắng da, se lỗ chân lông hoặc trị mụn. Một số công thức còn trộn nước chanh với baking soda rồi bôi trực tiếp lên mặt.
Bản thân mình từng thử cách này vài lần và rất hối hận. Da bị rát, đau và dễ bắt nắng hơn. Sau đó, da mình cũng trở nên nhạy cảm hơn rất nhiều.
Nước cốt chanh có tính axit khá mạnh. Khi bôi trực tiếp lên mặt, nó có thể gây kích ứng, ảnh hưởng đến hàng rào bảo vệ da và làm tăng nguy cơ bắt nắng, sạm da. Vì vậy, đừng làm theo những mẹo làm đẹp bằng chanh chưa được kiểm chứng trên mạng.
Nguồn: https://eatcleanhub.com/nuoc-chanh-mat-ong-va-giam-mo/