Ăn trái cây vốn dĩ rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ăn lúc nào, ăn bao nhiêu cũng được đâu. Ăn không đúng cách, đúng thời điểm có khi còn phản tác dụng đấy các mẹ ạ.


Trước nay nghe nhiều người rỉ tai nhau, lâu dần lại cứ ngỡ là thật rồi áp dụng trong thói quen ăn uống hàng ngày, nhưng hóa ra chẳng đúng tẹo nào đâu các mẹ nhé!


Các mẹ có thừa nhận là dù hoa quả được cho là “thần dược” nhưng với nhiều người ăn mãi vẫn chẳng thấy tác dụng gì đúng không? Đó là do các mẹ đã ăn sai cách rồi đấy. Dinh dưỡng từ hoa quả sẽ không được hấp thụ và phát huy hiệu quả nếu ăn không đúng cách, đúng thời điểm.



Đọc ngay những sai lầm mà nhiều người hay mắc phải dưới đây để cùng lưu ý các mẹ nhé!





1. Các loại quả 100% "lành tính"



Có một thực tế là rất nhiều người cho rằng ăn hoa quả là tốt, bất kể là loại hoa quả gì. Tuy nhiên, ăn hoa quả cũng phải kiêng kỵ bởi một số thực phẩm khi gặp nhau sẽ sinh độc tố gây hại cho sức khỏe như không được ăn quýt cùng sữa bò, cà rốt không nên ăn với cam, chuối không ăn cùng ổi, sữa không ăn với dứa hay lựu với quả mơ... vì nó gây khó tiêu, đầy bụng…


2. Gọt vỏ khi ăn là hết hóa chất?



Chúng ta thường gọt vỏ hoa quả trước khi sử dụng vì lo ngại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bên ngoài lớp vỏ. Nhưng rõ ràng hành động này có vẻ hơi thừa vì hóa chất có thể đã được tiêm trực tiếp vào phần thịt bên trong. Bởi vậy, quan trọng hơn cả là khâu lựa chọn hoa quả khi mua. Cần chọn địa điểm uy tín hoặc lựa chọn những loại hoa quả ít thuốc trừ sâu nhất như bơ, dứa, bưởi, kiwi... hoặc chọn hoa quả theo mùa để tránh hàng nhập từ Trung Quốc.


Ở một số loại hoa quả, vỏ là lớp có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch, sau đó cho chút nước giấm hoặc hòa oxy già với nước ấm rồi ngâm hoa quả trong 10-15 phút để khử hóa chất còn dư.





3. Có thể ăn không giới hạn trái cây vì ít calo



Đây là một sai lầm rất phổ biến, nhất là với những người đang có ý định giảm cân, luôn nghĩ rằng ăn no trái cây để giảm tiêu thụ các thực phẩm khác sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, sự thật là trái cây cũng chứa rất nhiều đường và calo. Dù lượng calo trong một số loại hoa quả có thể không cao nhưng vẫn cần ăn uống một cách phù hợp và vừa phải. Bởi bất cứ thứ gì nếu tiêu thụ quá nhiều cũng không tốt, dẫn đến dư thừa gây tăng cân.



4. Ăn trái cây trước hoặc sau bữa ăn làm giảm giá trị dinh dưỡng



Sai lầm phổ biến này từng một thời gian khiến nhiều người hoang mang. Quan niệm này bắt nguồn từ việc mọi người cho rằng ăn trái cây lúc đói sẽ hấp thụ được nhiều dinh dưỡng hơn là trước hoặc sau khi ăn.



Thực tế, khi bạn ăn, dạ dày đóng vai trò như một bể chứa và nó chỉ chuyển một lượng nhỏ mỗi lần tới ruột để có thể dễ dàng tiêu hóa hơn. Ngoài ra, ruột có cấu tạo dài đến 6m nên có thể hấp thụ được rất nhiều chất dinh dưỡng.


Vì vậy, kể cả bạn có ăn trái cây trước hay sau bữa ăn cũng đều được cơ thể hấp thụ đầy đủ những dưỡng chất như nhau.



5. Ăn trái cây khi đói



Trước nay có nhiều người quan niệm rằng, ăn trái cây khi đói tốt hơn là ăn sau khi đã ăn những thực phẩm khác. Bởi nếu ăn trái cây cùng với các món khác sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và làm thức ăn bị lưu trữ lâu trong dạ dày hoặc ăn trái cây kết hợp với các thực phẩm cũng là nguyên nhân gây đầy hơi, khó chịu bụng.



Tuy nhiên, trên thực tế, chất xơ có trong hoa quả có thể làm chậm việc tiêu hóa thức ăn nhưng nó không hề khiến cho thức ăn bị lưu giữ lại trong dạ dày quá lâu. Với người khỏe mạnh, khi hấp thụ chất xơ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa từ trung bình 72-86 phút nhưng nó không khiến thức ăn trở nên độc hại trong dạ dày.



Hơn nữa, việc làm chậm quá trình tiêu hóa có thể khiến bạn cảm thấy no lâu, ăn ít hơn, rất phù hợp với những người muốn giảm cân.





6. Người tiểu đường không nên ăn hoa quả



Tuy hoa quả luôn chứa một lượng đường nhất định, nhưng ngoài đường ra, chúng còn chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất tuyệt vời như chất xơ, khoáng chất… Vì thế dù bạn bị tiểu đường nhưng vẫn có thể ăn hoa quả. Tuy nhiên bạn nên nhớ cần phải ăn có kiểm soát. Một số loại quả mà người bị bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn như: bưởi đỏ, việt quất, dưa hấu, táo, kiwi, lê, cam, bơ, dâu tây, roi...


Ngoài ra có một lời truyền miệng rằng người tiểu đường nên ăn hoa quả trước bữa ăn từ 1-2 giờ. Điều này hoàn toàn sai lầm, bạn tuyệt đối không nên ăn hoa quả khi bụng rỗng nếu mắc bệnh tiểu đường. Nên kết hợp ăn hoa quả với một bữa ăn nhẹ sẽ hiệu quả hơn.



7. Thời gian ăn hoa quả tốt nhất là buổi chiều



Đây chỉ là một kinh nghiệm rỉ tai không có cơ sở nghiên cứu. Chưa có bất kỳ một nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc ăn hoa quả buổi chiều là tốt cho sức khỏe. Thực tế hiểu lầm này bắt nguồn từ việc không ít người cho rằng quá trình trao đổi chất sẽ chậm hơn vào lúc chiều nên ăn hoa quả với hàm lượng đường cao sẽ “đánh thức” hệ tiêu hóa.



Tuy nhiên, mọi thực phẩm chứa carb nào cũng làm tăng lượng đường trong máu của bạn vào bất cứ thời điểm nào. Hệ tiêu hóa của bạn sẽ luôn sẵn sàng hoạt động khi bạn tiêu thụ thức ăn nên nó không cần bạn “đánh thức”.



Xem thêm



10 cặp rau củ TỐI KỴ ăn cùng nhau, đặc biệt lúc ăn lẩu đừng dại kết hợp mà tiêu tan dinh dưỡng, RƯỚC BỆNH vào người


Bưởi + chanh + ngải cứu = THUỐC cực mạnh chữa dứt GAI CỘT SỐNG, đau chết đi sống lại cũng KHOAN KHOÁI lập tức, kiên trì thì kiểu gì cũng khỏi bệnh


5 LOẠI RAU ngon ngọt nhưng tuyệt đối không được ĂN LẨU kẻo sản sinh chất KỊCH ĐỘC như thạch tín, có thể gây chết người như chơi



Cách phân biệt hoa quả ngâm hóa chất



http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2017/06/xtl6aFNMpL-480x360.jpg