Các mẹ ơi, thời tiết dạo này oi bức quá, đứng cạnh cái bếp nấu cơm thôi cũng đủ mệt rồi. Nhà em mấy hôm nay nhìn mâm cơm nóng sốt là ai cũng lắc đầu. Thế là hôm qua em đổi vị làm mâm "Cá lóc hấp hành gừng cuốn rau sống", thế mà cả nhà đánh vèo một cái hết sạch, ai cũng khen mát ruột.


Món cá hấp này làm nhanh lắm, cá lóc làm sạch, khía vài đường rồi ướp chút hạt nêm, hành, gừng sợi rồi đem hấp cách thủy 20 phút là xong. Cái hồn của món này là rổ rau sống phải thật phong phú: xà lách, húng quế, kinh giới, thêm vài quả chuối chát, khế chua xảo mỏng và ít bún tươi.


Nhưng mà đi ăn món cuốn ngày hè sợ nhất là cái cảnh trên bàn ăn lúc nào cũng phải chực chờ một tô nước để nhúng bánh tráng. Nước văng tung tóe ra bàn, rồi con nhỏ nhúng không đều tay làm bánh rách bươm, dính dính bẩn hết cả tay chân.


May sao đợt này em được chị đồng nghiệp giới thiệu cho loại bánh tráng không nhúng nước, ta nói nó giải phóng sức lao động luôn các mẹ ạ!

hình ảnh

Bữa ăn gọn gàng hẳn vì không cần chuẩn bị tô nước nhúng nữa. Cứ đặt miếng bánh tráng lên đĩa, gắp miếng thịt cá lóc ngọt lịm, thêm cọng rau, miếng khế rồi cuốn lại là ăn ngay. Vì bánh siêu mỏng nên cuốn vào ăn rất thanh, không bị cảm giác nhai toàn bột như mấy loại bánh dày phải thấm nước. Đặc biệt là ngồi lai rai, trò chuyện cả tiếng đồng hồ mà bánh vẫn mềm dai mướt rượt, không bị khô cứng lại tí nào.


Nắng nóng thế này các mẹ đổi thực đơn sang món cuốn xem sao nhé, vừa nhàn cho mẹ lại vừa đưa miệng cho cả nhà. Loại bánh em dùng các mẹ có thể xem ở đây nha: bánh tráng không nhúng nước, em mua mấy lần rồi đều rất ưng bụng.