Những ngày trời nóng, mẹ làm chè nhãn nhục cho cả nhà ăn đi - Vừa ngon lại vừa giải nhiệt
Mùa hè đến rồi, làm liền cho cả nhà ăn thôi các mẹ ơi! Nhãn nhục có vị ngọt thanh, ăn lại giòn giòn, nóng cỡ mấy cũng thanh nhiệt được hết nhé! ^^
Nguyên liệu:
- 100gr long nhãn
- 300gr đường phèn
- 100gr nho khô
- 5gr bột rau câu
Cách làm:
Hòa tan 5g bột rau câu với 500ml nước để yên khoảng 15 phút rồi đun với lửa nhỏ cho bột rau câu tan đều. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Khi rau câu đã đông lại thì lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt rau câu thành những sợi chỉ.
Nhãn nhục rửa qua nước cho sạch cát rồi ngâm vào nước ấm cho nở mềm.
Đun sôi 1 lít nước lọc với 300g đường phèn, cho nhãn vào, đun sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp để thật nguội.
Múc chè ra chén, cho nho khô và rau câu cắt sợi vừa ăn vào, đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể thưởng thức.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1