Ngán cơm rồi, mẹ áp dụng 4 tuyệt chiêu làm trứng cút lộn xào me ngon mê ly này đi

Trứng cút lộn xào me hẳn là món ăn vặt yêu thích của nhiều chị em phải không các mẹ. Những lúc ngán thịt, cá hay không biết “hôm nay ăn gì?” em hay “đổi gió” bằng món trứng cút lộn sốt me. Món này vừa dễ làm, vừa tiết kiệm còn khiến bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu:

- 15 quả trứng cút lộn

- 2 thìa vắt me

- Gừng, lá răm, ớt thái nhỏ vừa ăn

- Đậu phộng rang

- Gia vị

Bước 1:Trứng cút lộn rửa thật sạch, luộc chín. Bóc vỏ trứng thật khéo để trứng giữ nguyên hình dáng, không bị vỡ và đẹp mắt nhé

Bước 2: Me ngâm vào một chén nước ấm để khoảng 15 phút rồi các bạn nghiền nhuyễn, lọc qua rây, bỏ xác và lấy nước.

Bước 3: Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn và phi tỏi băm cho thật thơm. Tiếp đến các mẹ cho tất cả trứng đã lột vỏ vào xào cho săn. Thêm nước cốt me, nêm đường, nước mắm, một ít bột ngọt sao cho vừa khẩu vị nhà mình nha các mẹ. Món này tuyệt nhất khi có đủ các vị chua, mặn, ngọt đó!

Bước 4: Thêm vài lát gừng thái mỏng và để sôi khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt hơi sệt lại, đảo nhẹ để trứng không nát và thấm gia vị.

Cho trứng cút và nước sốt ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt và rau răm ăn kèm. Các mẹ nên nhớ, món trứng cút lộn sốt me phải ăn nóng để không bị tanh và ngon miệng nhé.

Trứng cút lộn khi luộc xong rất dễ bị nát. Sau đây em xin mách các mẹ cách luộc trứng cút lộn ngon, ngọt mà không bị vỡ nè:

Cách thứ 1: Khi luộc các mẹ đo lượng nước cao gấp 2 lần trứng, đun với lửa vừa, sau 8 phút là trứng ngon nhất đó ạ

Cách thứ 2: Các mẹ chuẩn bị một cái túi bóng. Cho trứng đã rửa sạch vào túi bóng và buộc chặt lại. Bắc nồi nước lên bếp, cho túi trứng vào đun sôi 1 lúc là được.

Món trứng cút lộn sốt me vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon bổ dưỡng nên chị em hãy làm thứ nhé!