NGUYÊN LIỆU LÀM KHỔ QUA XÀO TƯƠNG HỘT CHAY MẶN ĐỀU DÙNG ĐƯỢC


( Thành phẩm được 2 phần ăn )


Khổ qua: 500g


Ướp khổ qua với 1/2 thìa canh muối trong 10 phút sau đó vắt ráo, rửa lại với nước và tiếp tục vắt ráo trước khi chế biến.


Xào khô khổ qua trên bếp với lửa nhỏ cho miếng khổ qua nở căng và khô ráo nước.


Dầu ăn: 1/2 thìa canh


Tỏi: 1/2 thìa canh


Sả: 1 thìa canh


Tương hột đậu nành: 50g


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Đường: 1/2 thìa canh


Dầu hào chay: 1/2 thìa canh


Xào khổ qua với tương hột và các loại gia vị với lửa lớn trong 2 phút.


Dùng món này với cơm nóng rất ngon.