Món tôm càng xanh kho tàu & canh cá lăng nấu măng chua!!

Để nồi nấu canh măng khô chay an toàn và không bị đắng, bước sơ chế măng phải được thực hiện cực kỳ cẩn thận. Măng khô sấy công nghiệp thường được xông lưu huỳnh để chống mốc, nếu không làm sạch, canh...

Một sai lầm rất phổ biến khiến canh măng khô nấu sườn bị nhạt nhẽo là việc thả trực tiếp măng vừa luộc vào nồi hầm xương. Măng khô vốn dĩ giống như một miếng bọt biển, nếu bạn không "bơm" gia vị vào t...

Một lỗi sai cực kỳ phổ biến khiến món gà nấu măng khô của bạn nhạt nhẽo là việc thả trực tiếp măng vừa luộc thẳng vào nồi nước dùng. Măng khô bản chất là xơ thực vật, nếu không được tẩm ướp trước, nó ...

Ẩm thực truyền thống Việt Nam luôn coi trọng sự cân bằng âm dương. Trong cách nấu canh măng khô với gà, sự xuất hiện của gừng tươi và hành khô nướng chính là chất xúc tác tạo nên linh hồn cho món ăn. ...