Lạ miệng với món bánh chuối nướng nước cốt dừa thơm nức xóm - Nghe mùi không thèm mới lạ

Bánh chuối nướng nước cốt dừa không chỉ ngon mà màu còn đẹp khỏi chê luôn nè. Cả nhà cùng ngồi ăn miếng bánh, uống miếng trà, còn gì hạnh phúc hơn đúng không? ^^

Nguyên liệu:

- 14 trái chuối sứ chín

- 2 ống vani

- 440ml sữa tươi có đường

- 1 quả trứng gà

- 100gr bơ

- 4 ổ bánh mì

- 400ml nước cốt dừa

- 5 muỗng canh đường trắng

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng canh rượu rum

Cách làm:

- Chuối chín cắt lát, nhớ là chuối càng chín thì bánh càng ngon nha các mẹ.

- Ướp chuối đã cắt cùng rượu rum, đường. Tốt nhất để đường tan hết rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Nếu không có thời gian thì sau khi ngâm chuối khoảng 2 tiếng thì sên chuối cho tới màu cho chuối có màu đẹp hơn.

- Xé nhỏ bánh mì.

- Lấy một tô khác để trộn hỗn hợp sữa tươi cùng nước cốt dừa, bơ rồi xíu muối rồi cho thêm tinh chất vani vào.

- Đổ hỗn hợp vào bánh mì đã xé, trộn cho ngấm. Nếu các mẹ có thời gian thì để ngâm từ 2 tiếng trở lên cho nở, bánh khi nướng sẽ mềm và rất ngon.

- Sau khi bỏ bánh mì vào nếm thấy béo, ngọt vừa rồi hãy cho trứng, vì các nguyên liệu đã chín nên nếm cẩn thận.

- Sau đó trộn đều ⅔ hỗn hợp chuối đã ngâm trước đó vào hỗn hợp sữa bánh mì.

- Bật lò trước khi nướng 10p ở 170 - 230 độ rồi lót giấy nến vào khuôn, thoa bơ quanh viền khuôn, rồi đổ hỗn hợp vào dàn đều.

- Xếp chuối thật ngay để trang trí.

- Cho và lò nướng khoảng 60 phút rồi sau đó nướng thêm khoảng 10 - 20 phút (tùy lò). Để bánh nguội hẳn trong lò rồi mới lấy ra, hoặc để trong lò 1 tiếng rồi mang ra để nguội bỏ tủ lạnh.

Xong rồi đó. Hơi cầu kì xíu nhưng nhìn thành phẩm các mẹ cũng thấy mát ruột mát gan đúng không? ^^

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!