Cách nấu vịt kho dứa thơm lừng, hàng xóm xung quanh cũng phải hỏi

Nếu mọi người không biết chế biến vịt như thế nào cho ngon thì hãy thử làm món vịt kho dứa này nhé, đơn giản mà đưa cơm vô cùng.

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt

- Một trái dứa to

- Một quả dừa tươi nhiều nước

- Hành tím, tỏi

- Gia vị cơ bản

Cách làm:

- Vịt mọi người rửa sạch, có thể rửa qua rượu trắng hoặc ngâm với nước vo gạo cho sạch mùi. Sau đấy cắt thành miếng vừa ăn.

- Dứa mọi người bổ đôi, nửa kia ép lấy nước, nửa còn lại cắt thành lát cánh quạt.

- Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Mọi người có thể chọn 1 trong 2 cách dưới đây:

Cách 1:

+ Mọi người ướp sơ vịt đã cắt qua với muối và tiêu, sau đó chiên sơ qua để thịt được săn và không bị tanh.

+ Tiếp đến phi thơm hành, tỏi rồi cho dứa vào xào mềm, cho vịt vào ngay sau đó.

+ Cho nước ép dứa vào, để sôi khoảng 1 phút thì cho nốt nước dừa vào.

+ Để lửa vừa khoảng 15 - 20 phút thì tắt bếp, nêm cho vừa ăn rồi dọn ra đĩa.

Với cách làm này, vịt kho có vị vừa ăn, chua thanh.

Cách 2:

+ Mọi người ướp thịt vịt với hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê ớt bột. Ướp trong khoảng 30 phút.

+ Các bước tiếp theo cũng tương tự như cách 1.

Với cách làm này, món vịt kho có vị đậm đà hơn, cay hơn, có thể ăn với bánh mì.

Chúc mọi người thành công nhé.