Nhà em là thích mê món cá hấp xì dầu, Nhưng khác với nhà chị béQuỳnh, nhà em ướp cá với xì dầu rồi mới hấp, xì dầu và các loại gia vị ngấm dần vào cá từ trước khi cho vào hấp và trong cả lúc hấp nên phần thịt cá rất đậm đà và thơm lựng mùi xì dầu. Nguyên liệu em dùng cũng hơi khác 1 tí, chia sẻ với chị thế này:

Nguyên liệu:
- 1 con cá tuyết hoặc cá hồng
- 1/4 tbs. (thìa canh) rượu trắng
- 11/2 - 2 tbs. xì dầu (hoặc nhiều hơn nếu cá to hay thích ăn nhiều xì dầu, nên dùng loại xì dầu nhạt sẽ thơm hơn)
- 2 tsp dầu ăn (loại dầu rau)
- 1 chút dầu hạt vừng
- 1 miếng gừng, thái sợi
- 1 vài nhánh hành lá
- 1 tsp. đường, 1 chút hạt tiêu xay, muối hoặc gia vị (nêm mặn nhạt theo khẩu vị)
Cách làm:
- Cá làm sạch, thấm mình cá cho khô.
- Ướp cá với rượu, xì dầu, dầu ăn, gừng, đường, đầu hành trắng, tiêu, gia vị khoảng 1 tiếng. Thỉnh thoảng lật mặt cá, rưới cả phần nước ướp vào bên trong mình cá. Nếu cá to thì có thể xẻ vài đường trên mình cá cho gia vị thấm được vào thịt cá. (Nên ướp trong 1 đĩa sâu lòng hoặc 1 bát tô rộng lòng)
- Cho đĩa cá vào nồi hấp khoảng 15 -20 phút, hoặc đến khi kiểm tra thấy cá đã chín thơm.
- Khi ăn thì rắc hành lá, ít tiêu xay và dầu vừng lên cho thơm.

Cá hấp xì dầu

Bài viết liên quan

Cá chim sống (hấp)

Khoai Môn Hấp Đậu Hủ

Xe Đậu Hũ Hấp Muối Tiêu Rau Răm Kiểu Mới Ngày Bán Cả 2000 Miếng

Cách Làm Tàu Hủ Ky Trộn Xì Dầu

Làm Đậu Hủ Hấp Sữa Chay

Cách Làm Đậu Hủ Hấp Sa Tế

Bài được xem nhiều

Gia công tấm Slatwall: 4 điểm cần kiểm tra trước khi đưa vào sản xuất

Thi Công Nội Thất Theo Ngân Sách - Tư Vấn Phương Án, Giá Trực Tiếp Tại Xưởng

Chọn nước hoa thế nào để thơm lâu

Gạo từ thiện số lượng lớn: Kinh nghiệm đặt hàng cho chương trình cứu trợ

MÁY ĐÓNG ĐAI THÙNG - ĐÓNG GÓI CHẮC CHẮN, TỐI ƯU NĂNG SUẤT!

Mũi soi CNC Slatwall: Vì sao chọn đúng dụng cụ lại quan trọng khi gia công rãnh?

Mua máy hút ẩm nên chọn đại lí chuyên bán hay mua online?

Gợi ý các mẫu cửa inox 2 cánh đẹp và kinh nghiệm lựa chọn phù hợp

Bài cùng chuyên mục

Vụ 3 mẹ con ở Đồng Nai: Bị cáo không còn khả năng bồi thường, cha mẹ có phải thay con bồi thường không

Đừng Đợi Xây Gần Xong Mới Làm Điều Hòa Trung Tâm: Chủ Đầu Tư Cần Chuẩn Bị 7 Việc Này

Dịch vụ ly hôn trọn gói, giá tốt 2026

Hôm nay ăn gì ? Khám phá các món ngon

Cửa hàng đồ thờ cúng uy tín, chất lượng và đa dạng mẫu mã

Bàn giám đốc hợp mệnh Thổ nên chọn màu gì?