hình ảnh

Món bún thịt nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 kg thịt lợn, nên chọn loại thịt thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7 cm) 

- Rau thơm tùy sở thích

- 1 kg bún

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, mè, đường, dầu ăn, mật ong

- Tỏi khô, sả, hành khô

- 500 gram giá đỗ

Bước 1: Hành khô, tỏi khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Sả nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, trộn đều hành, tỏi, mật ong, tiêu, mè, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, sả rồi cho thịt vào ướp và đem để trong tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ cho ngấm gia vị.

hình ảnh


Ướp thịt khoảng 2 đến 3 giờ cho ngấm gia vị. (Ảnh: giadinh.net)

Rau thơm, giá đỗ rửa sach, để ráo nước.

Bước 2: Sau khi ướp thịt xong, bạn đem xiên thịt vào những que xiên rồi nướng trên than hồng hoặc bếp. Trong quá trình nướng thịt, bạn chú ý xoay thịt liên tục để tránh bị cháy.

Bạn cũng có thể cho thịt vào vỉ nướng rồi nướng. Để thịt không bị dính trước khi nướng, bạn hãy phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ. Đem thịt nướng trên than hồng có nhiệt độ vừa phải, liên tục lật thịt đều 2 mặt để thịt không bị cháy và khô.

hình ảnh


Nướng thịt sap cho thịt chín vàng đều cả hai mặt. (Ảnh: meovat.com)

Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt ăn kèm theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc và 4 muỗng canh chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng.Sau đó, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 4: Rau thơm, bún, thịt nướng bạn xếp ra cùng một cái bátDọn ra thưởng thức cùng nước chấm