Người Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Gì?

Như chúng ta đã biết bệnh tiểu đường rất nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Bệnh tiểu đường kéo theo nhiều bệnh nguy hiểm khác như ảnh hưởng tim mạch, thận, thần kinh, loãng xương, mắt mờ ….Nguy hiểm nhất có thể dẫn đến tử vong.

Người bệnh tiểu đường nguyên nhân là do thiếu hoặc không có insulin dẫn đến mất cân bằng lượng đường trong máu.Để ngăn ngừa các biến chứng này thì mục tiêu của chúng ta là hạ đường huyết. Điều này vốn không mấy khó khăn khi có sự trợ giúp của các loại thuốc đặc trị. Thế nhưng ít ai biết rằng, vấn đề ổn định đường huyết mới là điều quan trong nhất. Vì sao ?

Theo hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ, đối với người bệnh nhântiểu đường nên ăn gì để duy trì đường huyết ở mức sau : Trước ăn: 90-130 mg/dl ( 5,0- 7,2 mmol/l ); sau ăn 1- 2h: < 180 mg/dl ( 10mmol/l )

Tháp dinh dưỡng để người bệnh tiểu đường biết mình nên ăn gì

1) Tinh bột – Gạo: Người bệnh tiểu đường nên ăn gạo gì cho thích hợp ?

Nếu dùng gạo trắng thông thường sẽ làm tăng lượng trong máu người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn nửa chén mỗi ngày, chia làm nhiều bữa. Do hạn chế số lượng nên khiến cho người bệnh có cảm giác thèm cơm.

Trong gạo mầm có sự lựa chọn tốt nhất cho người bệnh tiểu đường nên ăn để giúp ổn định đường huyết trước và sau khi ăn.

2) Đạm – Thịt bò:

Có nhiều thực phẩm cấu thành nên nhóm đạm như thịt, cá, gà, trứng, sữa… Theo khuyến cáo của một số nghiên cứu thì thịt bò (đặc biệt là thịt nạc) chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA). Chúng giúp tăng khả năng chuyển đổi đường huyết, ngoài ra nó còn có tác dụng chống ung thư. Chính vì vậy mà chúng rất tốt cho bữa ăn của người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn thịt bò tươi

3) Loại trái cây gì nên được chọn trong thực đơn của người bệnh tiểu đường để tốt cho sức khỏe

Người mắc bệnh tiểu đường luôn lo ngại không biết nên ăn loại trái cây gì để không làm tăng đường huyết. Các loại quả giàu chất xơ như : táo, lê, lựu, ki wi, mơ, dâu tây hay bơ. Nhiều người biết rằng bơ không chỉ giàu chất xơ, tốt cho cơ thể. Bơ còn là chất béo không bão hòa đơn. Ngoài ra bơ còn được hiệp hội tiểu đường của Mỹ (ADA) khuyến cáo sử dụng trong chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn cho người mắc bệnh tim mạch (một biến chứng của bệnh tiểu đường).

Người bệnh tiểu đường nên ăn bơ

4) Rau xanh:

Giúp cung cấp vitamin tốt cho mắt, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa cũng như không làm tăng lượng đường trong máu. Chúng tôi khuyến khích người bệnh tiểu đường nên thường xuyên ăn các loại rau xanh an toàn cho sức khỏe. Đồng thời nên hạn chế những thực phẩm có nhiều chất đường, béo

Kết luận: